隨著年齡的增長(zhǎng)我們身體的新陳代謝也會(huì)逐漸的下降，這樣會(huì)導(dǎo)致我們身體內(nèi)的毒素積累從而引發(fā)各種疾病的出現(xiàn)。特別是老年朋友，如果血液里的垃圾不能及時(shí)清理心血管健康就得不到保障，那么在我們身邊有哪些食材具有清潔血液垃圾的作用呢？

盤點(diǎn)能夠清理血液垃圾的五種蔬菜

說(shuō)到清理血液垃圾，最好的莫過(guò)于飲食調(diào)理，以下五種蔬菜，堪稱“血管清道夫”，平時(shí)要多吃。

1、茄子

茄子含豐富的維生素P，是一種黃酮類化合物，有保護(hù)心血管、降血壓、軟化血管的作用，還可增強(qiáng)血管的彈性，降低毛細(xì)血管通透性，防止毛細(xì)血管破裂，對(duì)防止小血管出血有一定作用。

食譜推薦：清炒茄子

做法：茄子一根洗凈，切片，均勻撒上鹽(少量)腌半小時(shí)，用手將茄子水捏出;鍋熱后，放油燒熱，倒入茄子大蒜瓣一同煸炒，茄子變軟后加少量生抽，放入青紅椒少許，倒入少許水翻炒茄子;最后根據(jù)個(gè)人口味加入適量鹽和味精，將準(zhǔn)備好的淀粉水倒進(jìn)鍋里勾芡收汁，盛盤。

2、卷心菜

卷心菜對(duì)于血液健康可說(shuō)得上是絕對(duì)功臣，其除了含有維生素C、鉀、鈣、膳食纖維之外，還具有強(qiáng)抗氧化活性的異硫氰酸鹽，以及維生素U和維生素K，有利保護(hù)血管黏膜，加速血液循環(huán)，讓血管更加堅(jiān)固、有彈性。

食譜推薦：涼拌卷心菜

做法：將卷心菜手撕成塊狀洗凈，放到開水中焯燙一下，撈出控水，晾涼;將香菇清洗切絲，入熱水焯熟，撈出晾，瀝干水分備用;鍋中放適量花生油燒熱，放入蔥段、干辣椒(切段)、花椒，一起熱熱油炸香，將花椒撈出;將炸好的干辣椒和油一并倒入處理好的包菜、香菇上，加入鹽、白糖、味精適量，調(diào)勻后即可。

3、海帶

海帶不但是含碘較高的食物，還含有豐富的膳食纖維和膠質(zhì)，其中的膠質(zhì)成分能結(jié)合血液中的有害物質(zhì)，如重金屬，具有排毒、凈化血液的作用。

食譜推薦：豆腐海帶湯

做法：海帶洗凈，按個(gè)人喜好切成絲或打成卷，北豆腐切小塊;沸水先入海帶煮兩三分鐘，再下豆腐一起煮5~10分鐘，加鹽調(diào)味即可。

4、蕎麥

蕎麥營(yíng)養(yǎng)均衡，特有的賴氨酸、色氨酸、蛋氨酸都是血液健康所必需的氨基酸，被稱為不折不扣的“完美食品”。除此之外，蕎麥中還含有血液循環(huán)所必需的維生素B1，促進(jìn)代謝的維生素B2、膽堿，以及煙堿酸等物質(zhì)。這些營(yíng)養(yǎng)成分可以改善高血脂，凈化血液，強(qiáng)健血管。

食譜推薦：蕎麥餅

做法：將面粉和蕎麥面粉按照2：1的比例加清水調(diào)成糊備用;平底鍋燒熱，用色拉油涮一下，保持中小火，將和好的面糊倒入平底鍋中，慢慢轉(zhuǎn)動(dòng)鍋，讓面糊沿鍋底流動(dòng)形成餅;當(dāng)面糊變色，晃動(dòng)鍋兒，翻轉(zhuǎn)烙另外一面，兩面烙熟即可出鍋。

5、黑豆

黑豆?fàn)I養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、微量元素等多種營(yíng)養(yǎng)成分含有豐富的花青素，能清除體內(nèi)自由基，降低膽固醇，促進(jìn)血液循環(huán)。此外，花青素還有護(hù)眼的功效。

食譜推薦：黑豆花生銀耳羹

做法：準(zhǔn)備好銀耳、黑豆、花生、枸杞子、冰糖;將銀耳、黑豆、花生分別泡發(fā)，洗凈;將黑豆、花生放入飯煲中，加入適量冷水，燉煮至熟爛，盛起備用;銀耳洗凈，倒入電飯煲，加入冷水，煮飯檔燉煮30分鐘;加入冰糖煮5分鐘，再加入枸杞子，將煮好的黑豆、花生連汁一起倒入銀耳中燉煮，盛入碗中，溫?zé)崾秤谩?/p>

夏季的高溫會(huì)促使我們新陳代謝加快，在這個(gè)季節(jié)里利用上述的這些食材達(dá)到清理血液垃圾為身體進(jìn)行排毒的工作是再好不過(guò)的了。