老年人便秘要多吃新鮮的水果蔬菜，并且要注意多喝水，最好早上喝一杯淡鹽水，可以促進(jìn)排便，并且具有潤(rùn)滑腸道的作用，要選擇富含維生素b的食物，多吃潤(rùn)腸通便的食物，常吃銀耳可以促進(jìn)排便，老年人便秘吃什么好?

1、多吃富含粗纖維的蔬菜和水果。如芹菜、韭菜、菠菜、桔子、香蕉等。粗纖維可刺激腸壁使腸蠕動(dòng)加快。

2、多飲水及果汁軟化糞便。晨空腹飲加少量食鹽的溫開(kāi)水300毫升，其效極佳。

3、炒菜時(shí)，適量加入烹調(diào)油，可起到潤(rùn)滑腸道之功效。其中的脂肪酸兼有促進(jìn)腸蠕動(dòng)之功能，從而使腸道潤(rùn)滑、暢通無(wú)阻。

4、多食富含維生素B的食物。如粗糧、酵母、豆類、洋蔥頭、蘿卜等。

5、各類干豆。腸道內(nèi)的正常細(xì)菌可使其發(fā)酵、產(chǎn)氣，促進(jìn)腸蠕動(dòng)。

6、多吃潤(rùn)腸通便的食物。如銀耳、蜂蜜、香蕉等。

老年人便秘食譜

米湯蛋花湯

原料：熱米湯一碗，蜂蜜20毫升，雞蛋1個(gè)。

做法及用法：先將雞蛋打入碗中，加入蜂蜜后攪勻，然后沖入熱米湯，再放置15分鐘即成。此湯可在每日早飯前服用。

食用功效：此湯具有補(bǔ)中益氣、潤(rùn)腸通便的功效，適合因氣虛引起的便秘者食用。

木耳鶴鶉蛋湯

原料：白木耳50克，鵪鶉蛋5個(gè)，冰糖30克。

做法及用法：先將鵪鶉蛋煮熟去皮待用。再將白木耳用清水浸泡12個(gè)小時(shí)，然后加入冰糖和鵪鶉蛋一同燉煮10分鐘即成。此湯可在每天早晨空腹時(shí)食用。

食用功效：此湯具有斂肺定喘、滋陰養(yǎng)冑、潤(rùn)燥通便的作用，尤其適合因胃下垂引起的便秘者食用。

百合羹

原料：百合250克、蜂蜜適量。

做法及用法：將百合加適量的清水煮成糊狀，然后加入蜂蜜拌勻后即成。此羹可每日吃1次。

食用功效：此羹具有潤(rùn)燥滑腸的作用，適于因腸燥津虧引起的便秘者食用。

老年人便秘吃什么好?老年人便秘要多吃促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)的食物，經(jīng)常吃銀耳可以起到潤(rùn)腸通便的功效，常吃蜂蜜和香蕉可以促進(jìn)排便，可以改善便秘的癥狀，并且具有滋陰養(yǎng)胃的作用，可以起到潤(rùn)燥通便的功效。