老年人并不知道應該如何做，怎么才能夠保護著我們的身體更加的健康，達到一些抵抗癌癥給我們的身體帶來的傷害的，老年人多吃胡蘿卜到底能不能夠防癌呢？會不會給我們的身體帶來非常大的安全的隱患呢？就讓我們一起來了解一下我們老年人應該如何正確的吃蘿卜，才能夠預防癌癥，給我們的身體帶來了傷害。

蘿卜是日常生活中一種常見的蔬菜，尤為進入冬季后，蘿卜品種很多，如小蘿卜、白蘿卜、心里美蘿卜、便蘿卜、青蘿卜等。烹調(diào)方法可以多種，如燒蘿卜、熬蘿卜、拌蘿卜、川蘿卜等都可以。

但較為人們喜愛的是心里美蘿卜，又脆又甜，人們常用于涼拌生吃，這種吃法很不錯。因心里美蘿卜含維生素C較高，比梨和蘋果要高十幾倍，故有“蘿卜賽鴨梨”的美稱。

中醫(yī)認為，蘿卜有順氣、健脾消食、化痰清熱、利尿等功能。有研究證明，將蘿卜絞汁后服用可阻止膽石的沉積，對膽石癥有輔助治療作用。蘿卜還有防癌抗癌作用，所含的維生素C、胡蘿卜素能阻止亞硝胺致癌合成的作用。因此，從保健意義來說，老年人應多吃蘿卜。

我們一定要按照正確的方式來飲食，才能夠保護我們的生命更加的健康的，所以為了避免胡蘿卜給我們的身體帶來的傷害，為了避免身體出現(xiàn)非常多的疾病，達到一些抗癌的效果，及時的按照上面所說的這樣的方式來做，才能夠讓我們的生命更加的健康的