在我們的身體當(dāng)中，有很多的人們并不知道應(yīng)該如何正確的補(bǔ)鈣，才能夠保護(hù)我們的身體，更加的健康的，那么蔬菜里面的營(yíng)養(yǎng)也是比較多的，能夠幫助我們的生活更好的補(bǔ)鈣的，那么蔬菜居然里也有非常多的鈣質(zhì)，讓我們的身體更加的完美，到底是哪些蔬菜呢？

補(bǔ)鈣的重要性已經(jīng)不需要贅述，人們也已經(jīng)習(xí)慣通過食用牛奶或豆制品補(bǔ)鈣。其實(shí)，蔬菜的補(bǔ)鈣能力也絕不可小覷。

雖然蔬菜中含有草酸會(huì)妨礙鈣的吸收，但由于消耗量大，蔬菜仍然是鈣的一個(gè)重要來源。需要說明的是，草酸含量高的蔬菜在食用前只要用沸水焯一下，即可將草酸除去，就不會(huì)影響鈣的吸收了。

按照新鮮蔬菜中鈣的含量，可以劃分為以下兩個(gè)等級(jí)：

一為高鈣蔬菜(每百克鮮菜中含鈣量大于200毫克)，如黃花苜蓿(草頭)、薺菜、蘿卜纓、雪里蕻。

二為富鈣蔬菜(鈣含量每百克100～200毫克)，如蛇瓜、青莧菜(青米莧)、塌菜、紅莧菜(紅米莧)、落葵(紫角葉)、油菜薹、小茴香、甘藍(lán)、芫荽(香菜)等。

其實(shí)蔬菜里面的營(yíng)養(yǎng)也是比較多，能夠保護(hù)著我們的身體，更加的健康，平時(shí)的時(shí)候我們一定要按照上面所說的這樣的方式來改善蔬菜里面的營(yíng)養(yǎng)才是最重要的，保護(hù)著我們的身體，恢復(fù)到完美的狀態(tài)當(dāng)中，讓我們的生命更加的長(zhǎng)久，身體更加的健康和美麗