患有腸炎的話，最好還是不要吃魚，因為制作魚的過程，是需要用到油的，而對于急性腸炎的患者是不以吃油膩的食物的，對病情很不利的，當(dāng)然要是吃比較清淡的魚的話，還是可以的。腸胃炎患者處于恢復(fù)期的話，可以適當(dāng)?shù)某砸恍┣宓�的魚，千萬不要做的太過于辛辣，反而不利于炎癥的消除。

腸炎患者要注意飲食調(diào)養(yǎng)和飲食衛(wèi)生，避免食用刺激性和纖維多的食物，如辣椒、芥末等辛辣食物，以及白薯、芹菜等多渣食物。疾病發(fā)作時，應(yīng)忌食生蔬菜、水果及帶刺激性的蔥、姜、蒜等調(diào)味品。應(yīng)少吃產(chǎn)氣食物及甜食。排氣、腸鳴過強時，應(yīng)少食蔗糖及易產(chǎn)氣發(fā)酵的食物，如大豆、白蘿卜、南瓜、黃豆、生菜、干豆、蔥、蒜、紅薯等。不易消化的食物、生冷的食物、有強刺激性的食物也不要吃。多油及含脂肪太多的食物，除不易消化外，其滑腸作用又會使腹瀉癥狀加重。烹調(diào)各種菜肴應(yīng)盡量少油，并經(jīng)常采用蒸、煮、燜、汆、燉、水滑等方法�？捎眉t茶收斂飲料，加餐宜少食多餐，增加營養(yǎng)。腸炎患者要注意蛋白質(zhì)及維生素的攝入。