冠心病占各種疾病死亡率的首位，在我國(guó)也是危害人們健康的常見(jiàn)病之一。而良好的飲食，對(duì)預(yù)防冠心病及其并發(fā)癥的發(fā)生是十分重要的。因此，要注意冠心病人的飲食保健。

冠心病患者可以了解以下飲食保健的過(guò)程，對(duì)冠心病的病情也的緩解會(huì)有很大的好處。

第一：冠心病的飲食調(diào)理原則

1、控制熱量，保持理想體重。

2、控制脂肪攝入的質(zhì)與量。許多研究證明，長(zhǎng)期食用大量脂肪是引起動(dòng)物動(dòng)脈硬化的主要因素。

3、控制食糖攝入。碳水化合物是機(jī)體熱能的主要來(lái)源，碳水化合物攝入過(guò)多，可造成熱量攝入超標(biāo)，在體內(nèi)同樣可轉(zhuǎn)化生成脂肪，引起肥胖，并使血脂升高。

4、適當(dāng)增加膳食纖維攝入。在防治冠心病的膳食中，應(yīng)有充足的膳食纖維。

5、攝入豐富的維生素。

6、保證必需的無(wú)機(jī)鹽及微量元素供給。

7、少量多餐，切忌暴飲暴食，晚餐也不宜吃得過(guò)飽。8。禁飲烈性酒。

第二：冠心病的飲食調(diào)理之飲食選擇注意事項(xiàng)

1、控制主食及脂肪攝入量。

2、多吃新鮮蔬菜、水果，以提供維生素C、B族維生素和適量膳食纖維。

3、應(yīng)多選用豆類及豆制品，這樣既可保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)供給，又能提供必需脂肪酸，對(duì)防治冠心病有利。

4、適當(dāng)增加海產(chǎn)品，如海帶、紫菜、海蜇等，以便為機(jī)體提供豐富的碘。

5、可多選用水產(chǎn)魚(yú)類，因其蛋白質(zhì)優(yōu)良，易消化吸收，且對(duì)血脂有調(diào)節(jié)作用。

6、可多選用冬瓜、蘿卜、蜂蜜、山楂等食品。

7、盡量少用動(dòng)物肝、腦、腎，魚(yú)子，墨斗魚(yú)，松花蛋等含膽固醇高的食物以及含飽和脂肪酸高的食品，如肥肉、動(dòng)物油脂、黃油、奶油等。

第三：冠心病飲食調(diào)理注意事項(xiàng)

1、晚餐應(yīng)清淡，食量也不宜多，宜吃易消化的食物，并配些湯類。

2、不宜過(guò)食含膽固醇較高的食物，如動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉、卵黃及螺、貝類、魷魚(yú)、烏賊魚(yú)等。

3、不宜用濃茶、咖啡、烈性酒、強(qiáng)烈調(diào)味品(芥末、洋蔥、大蒜、蘑菇等)等食物。

良好的生活習(xí)慣是保證健康長(zhǎng)壽的條件，其實(shí)，做好營(yíng)養(yǎng)保健很簡(jiǎn)單，大致歸納起來(lái)也就那幾個(gè)原則一句話：控制熱量，優(yōu)化結(jié)構(gòu)，改善行為獨(dú)具不良嗜好就能起到保健作用了!