動(dòng)脈硬化癥在心血管疾病中也占據(jù)著重要的位置，但是很多疾病與食物之間相生相克，比如核桃對(duì)治療動(dòng)脈硬化癥就有相當(dāng)規(guī)模顯著的功效。

核桃的營養(yǎng)價(jià)值高，有“萬歲子”、“長壽果”的美稱。唐代孟詵著《食療本草》中記述，吃核桃仁可以開胃，通潤血脈，使骨肉細(xì)膩。

核桃功效顯著，那么現(xiàn)在主要來談?wù)撘幌潞颂以谛难�管方面的作用。核桃乃抗氧化�?ldquo;王”，核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物質(zhì)等對(duì)保護(hù)心血管，預(yù)防冠心病、心肌梗死、中風(fēng)、老年癡呆等具有很好的效果。

核桃中含有不飽和脂肪酸，*對(duì)這種不飽和脂肪酸的需求較大，足量的不飽和脂肪酸對(duì)防治動(dòng)脈硬化癥有很好的療效，同時(shí)能夠降低膽固醇，對(duì)心臟、大腦、肝臟都有很好的作用。

核桃的功效明顯，吃核桃也有一定的技巧，核桃仁表面有一層褐色薄皮，營養(yǎng)較豐富，不應(yīng)該剔除。核桃適宜生吃，這樣營養(yǎng)流失較少。吃核桃也有一個(gè)度，不適宜多吃，一般每天吃6個(gè)左右，對(duì)身體最好。否者容易出現(xiàn)其他副作用。

綜上所述，既然核桃的功效如此之多，那么從現(xiàn)在開始，身邊就應(yīng)常備核桃，守護(hù)我們的心臟健康。