據(jù)美國《讀者文摘》雜志最新報道，養(yǎng)生專家認為冬日驅寒最佳方式是由內而外的“飲食生熱法”，即食物在消化、吸收和代謝過程中產(chǎn)生熱量，幫助*趕走寒冷。

在驅寒食物中，除了姜、辣椒和胡椒外，鮮為人知的是，綠茶也有很好的暖身作用。研究發(fā)現(xiàn)，綠茶之所以可以幫助身體產(chǎn)生熱量，關鍵在于其中的抗氧化劑兒茶酚和咖啡因。綠茶中的咖啡因可以使*生熱作用增強28%至77%。因此，冬日喝杯熱氣騰騰的綠茶，也有助抵御寒冷。▲

（陳 希）

《生命時報》 (2011-02-01 第08版)