南瓜餅是很多人喜愛吃的，對南瓜餅吃的時候，一定要注意要適量進行，這樣的食物吃的太多，會影響到身體消化，而且吃南瓜餅前，需要對它的制作進行認識，很多人都不會制作南瓜餅，因此自制南瓜餅的做法如何呢，下面就詳細的介紹下，使得有一些認識，知道該如何做。

自制南瓜餅的做法：

材料：黃瓤南瓜500g，豆沙餡100g，面粉700g，干淀粉4湯匙(60g)，油2碗(500ml，實耗30ml)

做法

1、黃瓤南瓜去皮去籽，切成薄片，放入加蓋的微波爐容器中，用微波爐高火加熱7分鐘，取出后晾涼碾成南瓜泥。

2、在南瓜泥中放入面粉和干淀粉混合均勻，和成面團(不用另外加水)。

3、雙手沾上些許涼水，取雞蛋大小的一團南瓜面糊，在掌中按平。像包湯圓一樣把豆沙餡包在中間成團，再用手稍稍壓實，做成厚厚的小圓餅狀。

4、中火加熱炸鍋中的油，待燒至六成熱時將生南瓜餅逐個放入。觀察到南瓜餅炸到一面定型時，用鍋鏟小心地掀起翻身，再用鍋鏟的底部輕輕按壓，保證南瓜餅的平整，待另一面同樣煎熟定型后，撈出瀝干油分即可。

在對自制南瓜餅的做法認識后，制作自制南瓜餅的時候，都是可以根據(jù)以上方式進行，但是需要注意，自制南瓜餅前，對南瓜購買一定要選擇新鮮的，這樣制作出來的南瓜餅才會好吃，這點吃南瓜餅的時候要注意的。