人們之所以會患有腳氣主要是因為*內(nèi)缺少維生素b1，所以治療腳氣就應(yīng)該補充維生素b1。在我們?nèi)粘Ｉ�活中一些食物也富含維生素b1，所以腳氣病患者可以選擇食療方法進行治療腳氣，這種方法雖然見效慢但是沒有副作用。下面讓我們具體了解一下都有哪些食療方法可以治療腳氣？

食療方法：

1.杜仲腰花

配方：豬腰子250克，杜仲12克，淀粉，蔥，姜，大蒜，黃酒，味精，醬油，醋，鹽，白糖，植物油，花椒。制法：豬腰子剖去腰臊筋膜切成腰花，至于黃酒中浸泡去腥;杜仲加清水熬成濃汁(以50毫升為宜)。腰花放入碗內(nèi)加白糖、杜仲汁25毫升、黃酒、淀粉、鹽并拌勻。熱鍋，入豬油至八成熟，放花椒、腰花、蔥、姜、蒜，炒開后再加入醋、醬油、白糖、味精翻炒調(diào)味即可。功效：滋補肝腎，對治療維生素B1缺乏癥頗有功效。

2.芹菜炒豬肝

配方：豬肝200克，芹菜300克，濕淀粉30克，食用油、白糖、鹽、醬油、香醋。制法：豬肝去筋膜切成薄片用淀粉和精鹽攪勻待用;芹菜洗凈切段。熱油鍋，投豬肝劃油后盛起。鍋內(nèi)留少去油入芹菜煸炒，快熟時加白糖、鹽、醬油適量。用濕淀粉勾芡，再倒入豬肝，翻炒后淋上少許香醋即可。功效：補血養(yǎng)肝，補充維生素B1。

腳氣病是由什么引起的

(一)攝入過少 每天正常成人男性攝入需要量為1.2～1.5mg，女性1.0～1.1mg，與能量需求有關(guān)，一般不低于0.5mg/1000千卡。維生素B1在酵母，動物組織，豆類，花生，麥類，糙米中含量豐富，谷物精制后或貯存不當，發(fā)霉變質(zhì)，維生素B1 可喪失。硫胺素為水溶性維生素，在堿性條件下不耐高溫，因此蒸煮烹調(diào)不當可隨米湯與菜湯流失或被破壞。此外，食欲減退，大量飲酒，長期靜脈營養(yǎng)患者可致維生素B1攝入不足。

(二)需求量增加 在生理情況下，如生長發(fā)育旺盛期，妊娠哺乳期，強體力勞動與運動者，或以高碳水化合物，低脂肪，低蛋白質(zhì)飲食結(jié)構(gòu)為主者，維生素B1需求量增加。在病理情況下，如甲狀腺毒癥，長期發(fā)熱，以及慢性消耗性疾病時，維生素B1需求量亦增加。

(三)吸收障礙 維生素B1根據(jù)濃度高低不同，分別以被動擴散與主動轉(zhuǎn)運形式在小腸吸收，體內(nèi)儲存量少。慢性腹瀉，腸結(jié)核，腸傷寒等疾病可致維生素B1 吸收障礙。酗酒，慢性營養(yǎng)不良及葉酸缺乏者亦可存在吸收障礙。酒精性肝病患者除了吸收障礙外，還伴有硫胺素轉(zhuǎn)變?yōu)榻沽姿崃虬返闹虚g代謝障礙。

(四)分解增加 進食某些含硫胺素酶的食物，如生魚片，牡蠣，蝦，咖啡，茶以及其他植物，可氧化維生素，使體內(nèi)硫胺素水平下降。

(五)排泄增加 維生素B1在尿中的排泄形式主要為硫胺素本身(由腎小管排泌)以及乙酰化衍生物，醋酸噻唑衍生物等。在使用利尿劑時，可使維生素B1喪失過多。此外，血液透析，腹膜透析，或腹瀉時也可致維生素B1喪失。

由上文可知，我們可以看到一些動植物，豆類，花生等富含維生素b1，不同時期的維生素需求量是不相同的，所以人們一定要注意在不同時期補充充足的維生素，這樣才會避免產(chǎn)生腳氣。如果大家能夠做到以上五條，相信大家一定會遠離腳氣，健康生活！