早在2008年，有傳言聲稱“吃燒烤會傳染艾滋病”。然而，艾滋病的預(yù)防和控制工作委員會專門辟謠，并指出這種說法是錯誤的。實(shí)際上，一旦艾滋病病毒（HIV）離開血液和體液，在自然環(huán)境中的存活力是非常弱的。只需數(shù)小時，傳染性的HIV病毒量就會減少90%至99%。

　　首先來談燒烤的問題。大部分肉類食品的安全溫度均高于100℃，而艾滋病病毒在75℃以上5分鐘內(nèi)就會被滅活，在干燥條件下存活時間更短，大約10至12分鐘。對于通過消化道或者消化道可能存在的傷口進(jìn)入血液的可能性幾乎為零。

　　關(guān)于艾滋病病毒的存活時間，液體環(huán)境中的HIV可以在室溫下存活15天，而被HIV污染的物品至少在3天內(nèi)仍然具有傳染性。近年來的研究表明，在離體血液中病毒的存活時間取決于血液中病毒的含量。高病毒含量的血液，在未干燥的情況下，即使置于室溫96小時，仍然具有活力。即使只有針尖大小的一滴血，如果遇到新鮮的淋巴細(xì)胞，艾滋病病毒仍然可以在其中不斷復(fù)制，繼續(xù)傳播。

　　相反，病毒含量低的血液經(jīng)過自然干燥2小時后，便會失去活力。然而，病毒含量高的血液即使干燥2至4小時后，一旦放入培養(yǎng)液中遇到淋巴細(xì)胞，仍然可以進(jìn)入其中，繼續(xù)復(fù)制。

　　因此，含有HIV的離體血液可以導(dǎo)致感染。盡管艾滋病病毒十分頑固，但它們也有弱點(diǎn)。艾滋病病毒只能在血液和體液中的活細(xì)胞中生存，無法在空氣、水和食物中存活。一旦離開這些血液和體液，艾滋病病毒會很快死亡。

　　因此，吃燒烤不會傳染艾滋病病毒。在日常生活中，通過正常的食物處理和烹飪過程，我們能夠有效地殺滅病毒和細(xì)菌。當(dāng)然，為了預(yù)防艾滋病和其他疾病的傳播，我們?nèi)匀灰�保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣，如勤洗手、避免接觸他人的體液和血液，使用安全套等。

　　在此呼吁為公眾普及正確的健康知識，幫助人們正確認(rèn)識和預(yù)防艾滋病。通過科學(xué)的解釋和權(quán)威的信息，我們可以遏制謠言的傳播，讓人們了解真相，保障健康。