中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院專家說(shuō)，生姜中含有多種活性成分，其中姜辣素有很強(qiáng)的對(duì)付自由基的本領(lǐng)，它比我們所熟知的抗衰老能手維生素E的功效還強(qiáng)。因此，常食生姜可及時(shí)清除*內(nèi)致衰老因子的自由基，還能去除因自由基作用而產(chǎn)生的老年斑。生姜中含有的水楊酸，能降血脂、降血壓、防止血液凝固、抑制血栓形成，現(xiàn)在許多老年人的體表，尤其是臉部和手背布滿了點(diǎn)點(diǎn)的褐斑，這是體內(nèi)自由基作用的結(jié)果。*內(nèi)的自由基是一種衰老因子，它作用于皮膚，引起“銹斑”。而生姜正是除“銹”高手。生姜中含有多種活性成分，其中的姜辣素有很強(qiáng)的對(duì)付自由基的作用。蜂蜜具有補(bǔ)中潤(rùn)燥，緩急解毒的作用，通過(guò)其補(bǔ)益作用可促進(jìn)*氣血的化生，維持氣血的正常運(yùn)行;現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究亦表明，蜂蜜中也含有大量的抗氧化劑、維生素C和黃酮類化合物等，對(duì)自由基有很強(qiáng)的“殺傷力”。但是，生姜具有發(fā)散作用，年老體弱，表虛自汗者不宜久服，否則易耗氣傷陰（陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者，或患肺炎、肺氣腫、肺結(jié)核、胃潰瘍等的病人也不宜長(zhǎng)期食用），蜂蜜的補(bǔ)益作用則可以避免服用生姜后出汗過(guò)多，導(dǎo)致*陰液過(guò)度耗傷的不良反應(yīng)，二者“互補(bǔ)互利”。臉部和手背等處的老年斑就會(huì)有明顯改變或消失,或程度不同地縮小,或顏色變淺,而且不會(huì)有繼續(xù)生長(zhǎng)的跡象。服用方法是：取適量鮮姜片放入水杯中，用200～300毫升開(kāi)水浸泡5～10分鐘后，加入少許洋槐花蜂蜜攪勻當(dāng)水飲。