腦出血是一種特別嚴(yán)重的疾病，生活中有較多的人遇到了此病的癥狀，從而給患者的身體方面受到了傷害，此病會(huì)導(dǎo)致患者偏癱，嚴(yán)重時(shí)會(huì)對(duì)生命帶來危險(xiǎn)，腦出血疾病患者的飲食在恢復(fù)過程中是很重要的，下面我們來具體的了解一些腦出血患者的飲食禁忌吧。

腦出血患者的飲食禁忌

黑木耳影響凝血 腦出血患者慎吃：黑木耳有活血的功效，它能降低血黏度，并能防止血小板凝集于血管壁，有助于防治動(dòng)脈硬化、腦血管病和冠心病，是一種天然抗凝劑。但是，也正因?yàn)槿绱�，有出血傾向的病人，不宜用木耳進(jìn)補(bǔ)。比如，發(fā)生腦出血后的人要少吃木耳，尤其是在腦出血發(fā)病后的前3個(gè)月內(nèi)更要注意，即使腦出血康復(fù)后，也不能大量食用。另外，在手術(shù)及拔牙前后，也要避免大量吃黑木耳，咯血、便血、鼻出血等患者也不宜食用。

血脂異常的人，常吃木耳能起到食療的作用，但只能作為藥物治療外的輔助手段，每周吃2—3次即可。

腦出血患者遇到四種食物要“管住嘴”：

第一、不吃生冷食物：因?yàn)樯�冷食物進(jìn)入胃腸后，會(huì)對(duì)腸胃造成突然的刺激，使腸胃血管收縮，引起血壓升高，加重病情，甚至誘發(fā)腦溢血。

第二，不吃含鹽量高的食物：腦出血患者要為了自身的健康要限制對(duì)食鹽的使食用量，盡量做到低鹽飲食，在飯菜烹調(diào)后再加入鹽拌勻就可以。

第三、限制食用動(dòng)物脂肪：因?yàn)轱柡椭�肪酸可使血中膽固醇濃度明顯升高，促進(jìn)動(dòng)脈硬化，所以說膽固醇及脂肪含量高的食物患者要限制食用。

第四、限制食用甜食；腦出血患者飲食禁忌尤其要提醒患者這點(diǎn)，不要吃糖分含量高的補(bǔ)品，限制精制糖的攝入量，對(duì)于點(diǎn)心、飲料最好是不要食用。

另外如果家中有腦出血患者，日常的炒菜用油要用植物油，少讓患者吃蛋黃，因?yàn)檫@里面的膽固醇含量很高，會(huì)加重患者的病情，這也是腦出血患者飲食禁忌中的重要一條。

腦出血預(yù)防

生活要有規(guī)律 老人可以適當(dāng)做一些力所能及的勞動(dòng)，但不可過于勞累。

控制高血壓 要想理想地控制血壓須注意許多方面。

(1)血壓控制在理想水平：我國一項(xiàng)大量人群的干預(yù)實(shí)驗(yàn)表明，140/80mmHg可能是預(yù)防腦血管病的理想血壓值。但一些人的血壓降低到該水平后反而出現(xiàn)腦缺血的癥狀，其原因可能是由于降壓速度太快，也可能是對(duì)于這些人而言的理想血壓要略高于上述數(shù)值。這是由于個(gè)體差異所致。比較可行的辦法是在一段時(shí)間內(nèi)逐漸將血壓降低到上述水平或略高而又沒有腦缺血的不適癥狀為宜。

(2)血壓要控制平穩(wěn)：使24h內(nèi)血壓的“波峰”和“波谷”接近，這樣既可避免血壓波動(dòng)對(duì)血管壁的損害，又可防止血壓過低可能導(dǎo)致的腦灌注不足。降壓不要過快。

(3)保持舒暢的心情：原發(fā)性高血壓的發(fā)生與環(huán)境及精神狀態(tài)有明顯的關(guān)系。環(huán)境因素有飲食、社會(huì)環(huán)境、生活改變、精神沖突等。高度的應(yīng)激事件可引起交感神經(jīng)介導(dǎo)的血管收縮及其他自主神經(jīng)反應(yīng)，對(duì)血壓產(chǎn)生較大且持久的影響。Brod觀察到高血壓患者在緊張時(shí)血管收縮反應(yīng)比正常人持久。易感性體質(zhì)者對(duì)一般及特殊的應(yīng)激反應(yīng)表現(xiàn)為急性且持久的血壓升高。心理生理學(xué)研究提示，精神緊張、自主神經(jīng)活動(dòng)及條件作用均可引起高血壓。因此，對(duì)高血壓患者進(jìn)行支持性心理治療十分必要。

(4)同時(shí)采取非藥物療法：如限制鹽的攝入量、減輕體重、降低血脂、適度運(yùn)動(dòng)、生物反饋療法等，可以鞏固和促進(jìn)藥物的降壓作用。

保持良好的心態(tài) 保持樂觀情緒，避免過于激動(dòng)。做到心境平靜，減少煩惱，悲喜勿過，淡泊名利，知足常樂。

注意飲食 飲食要注意低脂、低鹽、低糖。少吃動(dòng)物的腦、內(nèi)臟，多吃蔬菜、水果、豆制品，配適量瘦肉、魚、蛋品。

預(yù)防便秘 大便燥結(jié)，排便用力，不但腹壓升高，血壓和顱內(nèi)壓也同時(shí)上升，極易使脆弱的小血管破裂而引發(fā)腦溢血。要預(yù)防便秘，多吃一些富含纖維的食物，如青菜、芹菜、韭菜及水果等。適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)及早晨起床前腹部自我保健按摩，或用適且的藥物如麻仁丸、蜂蜜口服，開塞露、甘油外用;可有效防治便秘。

通過以上知識(shí)的介紹后，各位朋友了解到了腦出血患者的飲食禁忌是什么了，腦出血給患者帶來了痛苦，也因此波及到了他們的生活，大家要提防自己的健康狀況，而且應(yīng)當(dāng)將此病重視起來，日常生活中一定要注意患者的合理飲食才行。