預(yù)防胃癌的八個(gè)措施

　　胃癌已經(jīng)成為危害人們健康的第一大殺手，而且它的發(fā)病率也在逐年上升。因此，想要預(yù)防胃癌必須要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，同時(shí)也需要注意個(gè)人的生活習(xí)慣。下面，我們將介紹預(yù)防胃癌的八個(gè)措施：

　　1. 少吃或不吃腌菜

　　腌菜中含有大量的亞硝酸鹽和二級(jí)胺，在胃內(nèi)適宜酸度或細(xì)菌的作用下，能合成亞硝胺類化合物，這類化合物是很強(qiáng)的致癌物質(zhì)。因此，我們應(yīng)該盡量減少腌制食品的攝入，讓食品盡量新鮮，并提倡使用冰箱冷藏。

　　2. 不吃或少吃煙熏和油煎食物

　　熏魚和熏肉中含有大量的致癌物質(zhì)，如3-4苯并芘和環(huán)芳烴。油炸、烘烤、燒焦食物和重復(fù)使用的高溫食油中也含有此類致癌物質(zhì)，我們應(yīng)該盡量少食用。

　　3. 不吃霉變的食物

　　日常生活中常常會(huì)遇到發(fā)霉變質(zhì)的食品，霉變是由污染霉菌所引起，而霉菌中有些是產(chǎn)毒真菌，是很強(qiáng)的致癌物質(zhì)，同時(shí)某些食物在產(chǎn)毒真菌作用下產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽和二級(jí)胺，進(jìn)入機(jī)體后在一定條件下，胃又可合成亞硝胺類化合物而致癌。

　　4. 不吸煙、少飲酒

　　吸煙與胃癌也有一定的關(guān)系，煙霧中含有苯并芘、多環(huán)芳香烴、二苯并卡唑等多種致癌或促癌物質(zhì)，是食管癌和胃癌的病因之一。酒精雖不是致癌物質(zhì)，但烈性酒會(huì)刺激胃粘膜，損傷粘膜組織，促進(jìn)致癌物質(zhì)的吸收，如果飲酒同時(shí)吸煙，其危害性更大。因?yàn)榫凭�可增�?qiáng)細(xì)胞膜的通透性，從而加強(qiáng)對(duì)煙霧中致癌物質(zhì)的吸收。

　　5. 良好的飲食習(xí)慣

　　若飲食不定時(shí)定量、暴飲暴食、進(jìn)食過快過燙，對(duì)胃是一個(gè)損傷性的刺激，與胃癌的發(fā)生有一定的關(guān)系。同時(shí)，食鹽攝入量大，進(jìn)餐時(shí)好生悶氣與胃癌也有關(guān)系。因此，我們應(yīng)該養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，適當(dāng)增加新鮮蔬菜和水果的攝入量。

　　6. 多吃新鮮蔬菜和水果

　　多吃含維生素A、B、E的食物，適當(dāng)加強(qiáng)蛋白質(zhì)攝入，以利保護(hù)胃粘膜，有利于預(yù)防胃癌的發(fā)生。

　　7. 保護(hù)食用水的衛(wèi)生

　　因?yàn)楸晃廴镜乃�源中含多種致癌的金屬離子，所以一定要用正規(guī)的自來水，并選擇合適的水源。

　　8. 積極治療癌前病變

　　萎縮性胃炎與胃癌有較密切的關(guān)系，是癌前病變。由胃潰瘍惡變的胃癌占5-10%；胃多發(fā)性腺瘤性息肉的癌變較單發(fā)性息肉多見，息肉直徑超過2cm顯示有惡變傾向；惡性貧血與胃癌也有一定的關(guān)系。當(dāng)患有萎縮性胃炎、胃潰瘍、惡性貧血的人群，我們必須經(jīng)常到醫(yī)院檢查，及時(shí)消除癌前的一些病變，有效預(yù)防胃癌的發(fā)生。

　　總之，預(yù)防胃癌是一項(xiàng)長期的工程，我們需要培養(yǎng)好的生活習(xí)慣和飲食習(xí)慣，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并治療癌前病變，保護(hù)我們的身體健康。