豆類(lèi)產(chǎn)品對(duì)我們的身體幫助非常的大，不但有補(bǔ)鈣促進(jìn)骨骼的發(fā)育，治療了骨質(zhì)疏松癥，而且能夠有效地預(yù)防腦血栓，老年人應(yīng)該多吃一些豆豉，下面專(zhuān)家給大家介紹了文章就是，豆豉有助老年預(yù)防腦血栓。

豆豉對(duì)于老年人好處多多，在國(guó)際上已經(jīng)被稱(chēng)為“營(yíng)養(yǎng)豆”，它不僅開(kāi)胃消食、祛風(fēng)散寒，還能預(yù)防腦血栓。

豆豉對(duì)于老年人好處多多，在國(guó)際上已經(jīng)被稱(chēng)為“營(yíng)養(yǎng)豆”，它不僅開(kāi)胃消食、祛風(fēng)散寒，還能預(yù)防腦血栓。

豆豉中鈷的含量是小麥的40倍，有良好的預(yù)防冠心病的作用。豆豉中還含有多種營(yíng)養(yǎng)素，可以改善胃腸道菌群，常吃豆豉還可幫助消化、降低血壓、提高肝臟解毒功能。

老年人日�？梢远噙M(jìn)食一些，尤其是血栓患者。豆豉中含有的大量能溶解血栓的尿激酶，對(duì)改善大腦的血流量和防治老年性癡呆很有效

豆豉基本做法是將黃豆或黑豆蒸熟后，放進(jìn)陶瓷罐內(nèi)發(fā)酵制成。從外觀上看，豆豉有黑、黃兩大類(lèi)，目前的川粵湘菜用的都是黑豆豉，比較干瘦，香味濃郁，味咸而略苦。除直接用于菜肴，幾乎所有罐頭食品用的也都是黑豆豉。黑豆豉最宜炒菜，如豆豉炒青椒臘肉，豉油炒空心菜、豉油燜魚(yú)、豆豉炒牡蠣。黃豆豉則基本上保持了豆子的原色和原形，除了咸味別的什么味道都沒(méi)有，可以直接也可以加辣或加香油食用，更多的是加工成其他豆豉制品。

通過(guò)專(zhuān)家講了一系列有關(guān)，豆豉有助老年預(yù)防腦血栓的相關(guān)知識(shí)以后，在生活中有些老年人可以用豆豉泡醋，既能軟化血管，又能防止腦血栓的發(fā)生，每天堅(jiān)持吃上兩三顆，對(duì)我們這些幫助非常的大。