我們知道，孩子在長身體的階段，對營養(yǎng)的要求是很高的。家長不僅要均衡膳食，還要粗細(xì)、葷素搭配。這里，小編就給大家介紹一下，如何為孩子選擇肉類食品。

如何為孩子選擇肉類食物，以滿足孩子的營養(yǎng)需求，這讓很多家長感覺頭疼。專家表示，在均衡營養(yǎng)的前提下，選擇肉類食物要堅持以下兩個原則：

第一，越小的動物越好。日常生活中的最佳肉類食物首先是蝦肉、蟹肉、魚肉、鵝肉、鴨肉、雞肉，其次才是羊肉、豬肉和牛肉。鵝肉和鴨肉的化學(xué)結(jié)構(gòu)很接近橄欖油，對人的心臟很有好處;魚肉蛋白質(zhì)吸收率很高，所以對小孩、老人等身體虛弱的人特別適合;與魚肉相比，蝦肉里的鈣和鎂含量更加豐富，對兒童生長發(fā)育有 好處。

第二，顏色越淺的肉類食物營養(yǎng)成分越好。肉類食物以顏色的有無及深淺可分為三大類：第一類為色澤鮮紅或暗紅，比如豬肉、牛肉、羊 肉等;第二類為肉色或嫩白色，如雞肉、鴨肉、鵝肉、兔肉及魚肉等;第三種為幾乎無色，主要是水生貝殼類動物肉，比如蛤肉、蟹肉等。宋新解釋說，淺色和無色肉中的飽和脂肪及膽固醇含量明顯低于紅肉。在營養(yǎng)均衡的情況下，建議家長在為孩子選擇日常飲食的時候可以向體積小、顏色淺的魚、蝦、貝殼類食物傾斜。

肉食是我們生長發(fā)育不可或缺的食品，中國人的飲食講究讓我們對于許多肉類品種都有涉及，但并不是所有的肉類食品都適合孩子。因此，相信以上內(nèi)容會對您有所幫助。