隨著現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的不斷進(jìn)補(bǔ)，越來(lái)越多的研究顯示，營(yíng)養(yǎng)缺失與癌癥有著密切的聯(lián)系，而營(yíng)養(yǎng)的平衡則對(duì)于癌癥有著很好的預(yù)防作用。專家指出，現(xiàn)代社會(huì)節(jié)奏較快，如果一味追求方便，而把飲食簡(jiǎn)單化，很容易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)失衡，出現(xiàn)癌癥。而其中，結(jié)腸癌就是最常見(jiàn)的一種。

養(yǎng)生專家建議，為了避免腸癌的出現(xiàn)，擁有健康的身體，大家平時(shí)最好別偏食挑食，此外，也要有意識(shí)地?cái)z入各種營(yíng)養(yǎng)素。

養(yǎng)生貼士：預(yù)防腸癌需注意營(yíng)養(yǎng)平衡

1.鈣與維生素D

美國(guó)人發(fā)現(xiàn)，在接受太陽(yáng)光照射特別是B族紫外線水平高的地區(qū)，結(jié)直腸癌的死亡率明顯較低，研究已證實(shí)與鈣與維生素D的代謝密切相關(guān)，有人進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)每天飲食中攝影入150國(guó)際單位以上維生素D的人結(jié)直腸癌的發(fā)病率只是攝入少量維生素D的人的一半，而每天攝影入鈣大約在1200毫克以上的人結(jié)直腸癌的發(fā)病率只相當(dāng)于每天攝影入少于625毫克鈣人的四分之一。所以科學(xué)家得出結(jié)論，鈣的攝入量與結(jié)直腸癌的危險(xiǎn)呈負(fù)相關(guān)，而維生素D有潛在的抗癌作用。

【專家建議】為有效預(yù)防結(jié)腸癌，男性鈣的的日攝入量1800毫克，女性1500毫克是一個(gè)合適的劑量。另外所有成人所消耗(攝入)的維生素D應(yīng)達(dá)到200國(guó)際單位(5微克/天)。充足的鈣和維生素D目標(biāo)只通過(guò)食物補(bǔ)充就能達(dá)到。足夠的維生素D狀態(tài)可以通過(guò)晚春、夏季、早秋11點(diǎn)至12點(diǎn)每天曬太陽(yáng)10～15分種得到。

2.脂肪：

流行病學(xué)研究發(fā)現(xiàn)結(jié)直腸癌高發(fā)國(guó)家的飲食以高脂肪為其特點(diǎn)，而低發(fā)病率的國(guó)家飲食中脂肪含量均較低。我國(guó)上海市的研究也發(fā)現(xiàn)結(jié)直腸癌發(fā)病率的上升與飲食中脂肪增加有關(guān)。深入研究發(fā)現(xiàn)高脂肪飲食可以引起大便中膽酸代謝產(chǎn)物(去氧膽酸、石膽酸)、膽固醇代謝產(chǎn)物(類固醇與類固酮)以及細(xì)菌的β-葡萄糖醛酸苷酶活性都增加，這些或是致癌物或是促癌物，都可能導(dǎo)致結(jié)直腸癌。所以脂肪飲食過(guò)量，與結(jié)直腸癌有直接或間接關(guān)系。

【專家建議】從預(yù)防結(jié)腸癌的角度出發(fā)，我們建議減少脂肪攝入量，提倡低脂肪飲食。不主張脂肪過(guò)度攝入，尤其是各種動(dòng)物脂肪。中國(guó)人重感情，重交往，但應(yīng)注意避免在宴會(huì)上被動(dòng)吃過(guò)多脂肪，因?yàn)檠缯?qǐng)者往往會(huì)以營(yíng)養(yǎng)豐富的高脂肪、高蛋白為主菜待客。

3.纖維素：

非洲黑人居民直腸癌發(fā)病率很低，科家家經(jīng)過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，這與他們以玉米、蔬菜等富含纖維素的食物為主有密切關(guān)系。進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)食物中纖維素缺乏可使大便量減少，腸道運(yùn)動(dòng)減慢，因此腸道內(nèi)致癌物質(zhì)的濃度增高，致癌物與腸道壁粘膜作用的時(shí)間延長(zhǎng)，就容易發(fā)生結(jié)直腸癌。

【專家建議】有人推算，如果美國(guó)人飲中纖維素增加70%即達(dá)到人均每13g的話，則大腸癌的發(fā)病率可降低約30%。從這一角度出發(fā)，應(yīng)注意鼓勵(lì)多進(jìn)高纖維素食物，如新鮮蔬菜及水果。那些不愛(ài)吃蔬菜及水果，或粗糧的人應(yīng)注意調(diào)整自己的習(xí)慣。

4.其他營(yíng)養(yǎng)：

我國(guó)科學(xué)家研究表明，胡蘿卜素、維生素B2、維生素C、維生素E都有降低結(jié)直腸癌發(fā)生的作用，所以，飲食中如長(zhǎng)期缺乏這些維生素，就有可能促進(jìn)結(jié)直腸患癌的可能性。我國(guó)學(xué)者還發(fā)現(xiàn)常吃腌制食品者，結(jié)腸癌發(fā)病機(jī)會(huì)增加，可能與食品腌制過(guò)程中產(chǎn)生的致癌物質(zhì)有關(guān)系。另外，食物中缺乏微量元素鉬、硒等結(jié)腸癌發(fā)病率可能增加。

【專家建議】從科學(xué)研究結(jié)果我們還應(yīng)注意多補(bǔ)充胡蘿卜素、維生素B2、維生素C、維生素E等維生素，多食蔥蒜類食物，多吃些含微量元素豐富的食物，而盡量少吃腌制食品。