研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，過量飲酒者患結(jié)腸癌的幾率最高為不飲酒者的4倍。研究還發(fā)現(xiàn)，過量飲酒增加患結(jié)腸癌風險并不取決于酒的種類，啤酒、葡萄酒和白酒所引發(fā)的風險差不多。

結(jié)腸癌是長在結(jié)腸部位的惡性腫瘤，一般來說，40歲至50歲的人結(jié)腸癌發(fā)病率最高。但據(jù)有關(guān)統(tǒng)計，這一過去專屬于中老年人的癌癥，已悄悄“盯”上了30多歲的年輕人，甚至30歲以下結(jié)腸癌病例近年來也越來越多。之所以會導(dǎo)致結(jié)腸癌發(fā)病年輕化，與年輕人的工作方式飲食方式有很大的關(guān)系。

專家指出，很多年輕白領(lǐng)久坐少動，再加上都因忙于工作而飲食不規(guī)律，消化道生理節(jié)律被打亂，平時又喜歡高脂肪、高蛋白、低膳食纖維的飲食，很容易導(dǎo)致腸道運行不暢，而年輕人因為新陳代謝旺盛，癌細胞分裂也更快，因此，他們得結(jié)腸癌，惡性程度比中老年人要高。

“二高一低”吃出結(jié)腸癌

有研究發(fā)現(xiàn)，在城市特別是大城市，結(jié)腸癌的發(fā)病率明顯高于小城鎮(zhèn)和農(nóng)村。在城市中，體力活動少的人發(fā)病率又高于體力活動多的人。這主要是由于這些人群習(xí)慣于“二高一低”即高脂肪、高蛋白、低膳食纖維的飲食結(jié)構(gòu)，加上運動量太少，導(dǎo)致腸胃蠕動速度減緩，很容易引發(fā)便秘。長期便秘會使毒素在體內(nèi)長時間停留，從而被*再度吸收，而這其中就含有許多致癌物質(zhì)。

長期過多吃高脂肪食物的飲食習(xí)慣，還會增加腸道內(nèi)膽汁酸的分泌，對腸道黏膜形成刺激和損害。身體長期處在這種刺激和損害之中，就容易誘發(fā)結(jié)腸癌。大量的研究表明，要降低結(jié)腸癌的發(fā)病率，就要減少脂肪與紅肉攝入，因為，結(jié)腸癌的發(fā)生與動物脂肪和肉類密切相關(guān)，有研究表明高脂攝入者結(jié)腸癌發(fā)生風險是低脂者的3.26倍。而肉類中攝入紅肉是結(jié)腸癌發(fā)生的一個強的危險因素。減少食物中脂肪的含量，特別是盡量少吃煎烤后的棕色肉類，有助于減少結(jié)腸癌的發(fā)生機會。