胰腺作為*的第二大消化器官，參與*的消化反應(yīng)。因此一旦胰腺發(fā)生病變，那么*的大部分生理反應(yīng)都會發(fā)生紊亂，首先影響最大的就是患者的營養(yǎng)能量的攝取。相較于其他疾病而言，胰腺炎患者的飲食注意事項更要看重。

1、高蛋白、高熱量、低脂肪飲食 對于胰腺炎患者首先應(yīng)遵守的原則是高蛋白、高熱量、低脂肪飲食。無論是急性胰腺炎愈后，還是慢性胰腺炎靜止期都應(yīng)該以清淡飲食為主，且飲食應(yīng)易消化，每日脂肪不可超過20克。蛋白質(zhì)每日可達70克，碳水化合物的攝食量應(yīng)根據(jù)是否并發(fā)糖尿病及其嚴重程度決定，并多食綠葉蔬菜和水果。

2、忌暴飲暴食 “飲食有節(jié)”是每個人都應(yīng)遵守的健康原則。對于胰腺炎患者更應(yīng)注意飲食要有規(guī)律，飯有定時，食有定量，一餐不可過飽，以九分飽為度，必要時還應(yīng)少食多餐，避免給胰腺造成過重負擔;細嚼慢咽，不狼吞虎咽。

戒酒 酗酒是引發(fā)胰腺炎的一大誘因，會引起胰腺分泌過度旺盛，還可引起十二指腸乳頭水腫與奧狄氏括約肌痙攣。對于慢性酒癖者常有胰液蛋白沉淀，形成蛋白栓子堵塞胰管，致胰液排泄障礙。

3、忌食刺激性食物 應(yīng)盡量避免刺激性食物，以減少胃酸和胰液的分泌，以防急性發(fā)作或病情加重。

4、禁食 急性胰腺炎發(fā)作期和慢性胰腺炎急性發(fā)作時，均應(yīng)禁食，因為食糜及胃酸進入十二指腸后，可刺激十二指腸分泌胰腺素，使胰酶分泌增加，不利于胰腺炎的恢復(fù)，甚至加重病情。一般應(yīng)禁食到疼痛停止，體溫恢復(fù)正常。此后可根據(jù)情況逐步進食低脂流食、低脂半流食，逐漸過渡到含一定量蛋白質(zhì)的飲食，并且隨時觀察病情變化，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。

總結(jié)以上介紹，我們可知胰腺炎患者一定要以上四條注意事項，不吃含高蛋白、高能量的食物，切忌暴飲暴食，遠離刺激性食物，再根據(jù)醫(yī)囑按療程服藥，那么才能很快恢復(fù)健康。