節(jié)假日期間，大家休息的同時(shí)又忙于應(yīng)酬，難免要給我們的肝臟帶來(lái)很大的負(fù)擔(dān)。那么，節(jié)假日期間我們?nèi)绾晤A(yù)防脂肪肝發(fā)生呢?

暢飲過(guò)后當(dāng)心脂肪肝

脂肪肝主要分為酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝，酒精性脂肪肝就是由于長(zhǎng)期飲酒造成的。節(jié)日應(yīng)酬難免要推杯換盞，而大量飲酒首先會(huì)影響肝臟內(nèi)脂肪酸的代謝，使脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)堆積而發(fā)生脂肪變性，導(dǎo)致酒精性脂肪肝的形成。

美味小食品同樣會(huì)引發(fā)脂肪肝

春節(jié)應(yīng)酬中，各種食品，均追求食物的“色、香、味”，但這些色彩艷麗的食物往往含有高脂、高糖、高蛋白和一些添加劑，很容易造成*營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩 ，肝臟脂類代謝不正常 ， 導(dǎo)致脂肪在肝臟積聚，自然會(huì)引起脂肪肝。此外，春節(jié)聚會(huì)，餐前飯后必有許多小食品讓客人盡情享用。小食品中，有不少如爆米花之類的膨化食品、話梅蜜餞類果脯) 食品，營(yíng)養(yǎng)成分欠合理，且含防腐劑、香精等，如果不加節(jié)制、食用過(guò)多同樣會(huì)引發(fā)脂肪肝。

少吃肉并不能消除脂肪肝

預(yù)防患上脂肪肝，許多人會(huì)以為少吃肉類就可以了，其他的無(wú)須注意什么，其實(shí)，預(yù)防脂肪干并不是少吃肉就能解決的。在飲食過(guò)程中，*會(huì)攝入三大營(yíng)養(yǎng)：脂肪，碳水化合物和蛋白質(zhì)。既然控制了脂肪的攝入量，但是，蛋白質(zhì)和碳水化合物攝入量過(guò)多，同樣可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪囤積起來(lái)。

消除脂肪肝的飲食最關(guān)鍵的在于控制總能量，攝入的高蛋白、低脂肪，限制膽固醇和碳水化合物。不宜吃得太飽、太油膩，避免合成過(guò)多的脂肪。同時(shí)，可選用魚蝦類等高蛋白、低脂肪的食物，脂肪較高的不適不食，比如動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃等。控制碳水化合物的攝入，最好經(jīng)常食用谷物類的，少吃甜的東西。