貧血患者多為女性，這和女性的生理特點(diǎn)有很大的關(guān)系，不過(guò)，在男性中也存在不少貧血的患者，這類(lèi)患者除了用藥物幫助自己補(bǔ)鐵外，還需要學(xué)會(huì)用食療的方法來(lái)保護(hù)自己的健康，那么貧血的人吃什么好？在從多的食材中，我們推薦大家用牛肉來(lái)改變貧血的問(wèn)題。

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當(dāng)發(fā)現(xiàn)自己貧血的時(shí)候，飲食上應(yīng)當(dāng)有針對(duì)性地多補(bǔ)充鐵質(zhì)，紅肉是鐵元素的重要來(lái)源，因此貧血的人可多吃牛肉。當(dāng)出現(xiàn)臉色發(fā)白、頭暈、肢軟乏力、眼花耳鳴等癥狀時(shí)，很多人都不覺(jué)得這是病，但這些可能是貧血的癥狀，在飲食上應(yīng)該注重鐵元素的補(bǔ)充。

在所有食物當(dāng)中，紅肉是鐵元素的重要來(lái)源，而牛肉中鐵含量尤其豐富，按照《中國(guó)食物成分表》中的數(shù)據(jù)，每100克牛肉中鐵元素的含量為3.3毫克，是相同質(zhì)量豬肉的兩倍，也高于羊肉中的含量。牛肉適合與某些素菜一起燉著吃，可以酸堿中和，口感效果都會(huì)更好。例如牛肉和白菜、土豆、粉條燉一起味道極佳，和南瓜也是不錯(cuò)的搭配。值得一提的是，牛肉遇到番茄后，可以使牛肉中的鐵更好地被*吸收，有效預(yù)防缺鐵性貧血。而在燉牛肉時(shí)，加上些番茄，能讓牛肉更快變爛，更適合中老年朋友食用。