很多人不喜歡進(jìn)廚房的，其中的原因有很多，一個就是我們的廚房中的油煙是很多的，其實(shí)我們可以有效的減少廚房里的油煙的，下面我們就給大家說說我們該如果減少廚房里的油煙吧。

第1招：

改變“急火炒菜”的烹飪習(xí)慣。不要使油溫過熱，油溫不要超過200℃(以油鍋冒煙為極限)，這樣不僅能減輕“油煙綜合征”，下鍋菜中的維生素也能得到有效保存。

第2招：

最好不用反復(fù)烹炸的油。有的家庭主婦為了節(jié)省點(diǎn)油，炸魚、炸排骨用過的油反復(fù)使用也不棄掉，殊不知這里面也含有很多致癌物質(zhì)。反復(fù)加熱的食油，如多次用來炸食品的食油，不僅本身含有致癌物質(zhì)，它所產(chǎn)生的油煙含致癌物也更多，危害更大。

第3招：

一定要做好廚房的通風(fēng)換氣。廚房要經(jīng)常保持自然通風(fēng)，同時還要安裝性能、效果較好的抽油煙機(jī)。在烹飪過程中，要始終打開抽油煙機(jī)，炒完菜10分鐘后再關(guān)抽油煙機(jī)。

第4招：

盡量用蒸、煮、炒等烹飪手段。這樣既可減少食用油的用量，還可減少對食物營養(yǎng)成分的破壞。

其實(shí)減少廚房里的油煙的方法并沒有我們想的那么復(fù)雜的，主要就是我們上面介紹的四個方法，這些都是我們應(yīng)該交給大家的，不知道學(xué)會沒有呢?

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