夏季的時候黃瓜是我們很多人的選擇，當(dāng)然很多人選擇他的原因是比較多的，其中一個就是黃瓜能有效的抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，而且價格是比較便宜的，那么黃瓜要怎么搭配更營養(yǎng)呢?

“大豐收”中為什么最好別有黃瓜呢?因為黃瓜中含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。“大豐收”中的西紅柿就是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，根本達(dá)不到補充營養(yǎng)的效果。除了吃“大豐收”以外，還經(jīng)常有人吃了一根黃瓜，再吃個西紅柿;或者飯桌上已經(jīng)有了盤“西紅柿炒雞蛋”，再來盤“黃瓜炒肉”，這些吃法都是不正確的。

另外，食物中維生素C含量越多，被黃瓜中的分解酶破壞的程度就越嚴(yán)重。

黃瓜制作指導(dǎo)

1. 黃瓜當(dāng)水果生吃，不宜過多。

2. 黃瓜中維生素較少，因此常吃黃瓜時應(yīng)同時吃些其他的蔬果。

3. 黃瓜尾部含有較多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黃瓜尾部全部丟掉。

4. 有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人都不要吃腌黃瓜。

其實我們生活中吃黃瓜的方法是很多的，而且我們很多人都是比較喜歡吃黃瓜的，那么我們上面的方法就是可以給大家一些借鑒的，不知道對于你有沒有什么幫助呢?

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