南瓜是冬季蔬菜中“多才多藝”的一種，蒸烤、炒菜、煲湯均可。南瓜一身都是寶，它的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值正日益為人們所認(rèn)識(shí)。所以我們下面就給大家說(shuō)說(shuō)日常生活中南瓜的做法有哪些吧。

一、蒸南瓜

【清蒸南瓜】

主料：南瓜

輔料：食鹽

做法：

1、準(zhǔn)備好南瓜300g;南瓜洗凈去皮切厚片。

2、切好的南瓜碼入盤中，放進(jìn)蒸籠。

3、待電飯鍋的水滾開(kāi)后放在上面。大火蒸3-5分鐘即可。

4、出鍋后撒上鹽 即可食用。

二、烤南瓜

【蛋黃焗南瓜】

主料：老南瓜 咸蛋黃

輔料：油 生抽 蒜蓉

做法：

1、老南瓜洗凈去皮切成大約15mm見(jiàn)方的條條。

2、切好的南瓜放入剛跳閘的電飯煲中加蓋蒸5分鐘。

3、蒸好的南瓜取出濾水后拌入生粉，拌至每塊南瓜上均勻的粘上生粉。

4、熟咸蛋黃壓成泥狀。

5、坐鍋熱油，下南瓜煎至表面金黃微脆后鏟起備用。

6、鍋內(nèi)留底油，倒入蒜蓉煸香。

7、倒入蛋黃泥小火翻炒至出香味。

8、倒入煎好的南瓜，翻至每塊南瓜均勻的粘上蛋黃，倒入適量生抽調(diào)味即可。

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