在我國(guó)的南方，隨著降雨的增多，會(huì)使空氣變的特別潮濕，而這種寒濕之氣是最容易傷到我們的脾臟的，那么，祛濕的問題就需要解決了，而在我們身邊的茼蒿就是祛濕的好食材，快來(lái)一起了解下吧。

雨水前后應(yīng)注意調(diào)養(yǎng)脾胃，脾胃健旺是人們健康身體的基礎(chǔ)。中醫(yī)認(rèn)為，茼蒿性味辛、甘，入肺、肝經(jīng)，有發(fā)散作用，特別適合潮濕陰冷的天氣食用。

茼蒿主治痰熱咳嗽。

茼蒿，別名同蒿、蓬蒿。它既是時(shí)令蔬菜，又能養(yǎng)脾。在古代，茼蒿可是宮廷菜肴中的珍品，所以又叫“皇帝菜”，如今它已經(jīng)成為百姓餐桌上的�？��！肚Ы稹防锩枋鲕磔�“言安心氣，養(yǎng)脾胃，消痰飲，利腸胃者，是指素稟火衰而言，若腎氣本旺，不無(wú)助火之患”。

中醫(yī)認(rèn)為，茼蒿性味辛、甘，入肺、肝經(jīng)，屬于辛甘發(fā)散食物，主治痰熱咳嗽、肝熱頭昏目眩、脾胃不和飲食減少等癥，適合此時(shí)潮濕陰冷的天氣吃。

由于茼蒿的花很像野菊，所以又名菊花菜。茼蒿的莖和葉可以同食，有蒿之清氣、菊之甘香，一般營(yíng)養(yǎng)成分無(wú)所不備，尤其胡蘿卜素的含量超過一般蔬菜。茼蒿中豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，可以養(yǎng)心安神、降壓補(bǔ)腦、清血化痰、潤(rùn)肺補(bǔ)肝、穩(wěn)定情緒、防止記憶力減退。

脾胃虛寒腹瀉者不宜吃茼蒿，不宜加熱過久。

茼蒿因?yàn)楹�有特殊香味的揮發(fā)油，氣味比較特別，很多人剛開始時(shí)吃不慣，但正是這種揮發(fā)性的精油以及膽堿等物質(zhì)，吃了茼蒿具有降血壓、補(bǔ)腦的作用，還能幫助你消食開胃，增加食欲。要注意的是，脾胃虛寒腹瀉者不宜吃茼蒿。

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