加工肉食現(xiàn)在在我們的生活中隨處可見，而因為食用方便也受到很多朋友的喜愛，但是，對于這種加工過的食品，專家們建議我們?nèi)粘Ｉ�活中要適量食用，因為食用過多，是極易引發(fā)胰腺炎的。

每天吃兩片培根或一根香腸還會增加胰腺癌發(fā)病危險。

新研究中發(fā)現(xiàn)，每天吃加工肉食1.8盎司(約合51克)，罹患致命胰腺癌危險就會增加19%。研究人員經(jīng)過全面的分析得出結(jié)論，加工肉食、燒烤肉食和煙熏肉食吃得太多會增加體內(nèi)毒素。

研究發(fā)現(xiàn)，胰腺癌發(fā)病率逐年上升，其一大主因是人們接觸的致癌物(尤其是飲食致癌物)的增多。

與其他癌癥相比，胰腺癌的一大突出問題是診斷困難。一個原因是醫(yī)生迄今還沒有任何胰腺癌檢測措施，因此人們不知道何時該接受胰腺癌篩查。另一個原因是，患者的確會出現(xiàn)黃疸、腹痛和體重降低等癥狀，但是癥狀并不具體，很容易忽視，一旦發(fā)現(xiàn)，胰腺癌已到了晚期。

鑒于胰腺癌早期難以診斷這一事實，如今人們應(yīng)該關(guān)注總體健康狀況及肥胖發(fā)病率，保持良好的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，減少致癌物攝入是預(yù)防癌癥的關(guān)鍵，對胰腺癌而言尤其如此。

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