我們都知道海鮮中富含著豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)我們的身體健康有很大的好處，是我們對(duì)水產(chǎn)品的最佳選擇，那么海鮮中到底具體富含著什么營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)呢，下面我們一起來(lái)看一下：

海鮮中的營(yíng)養(yǎng)大揭密

(1)魚(yú)類(lèi)、蝦、蟹等含有豐富的蛋白質(zhì)，含量可高達(dá)15%～20%，魚(yú)翅、海參、干貝等含蛋白質(zhì)在70%以上。另外，魚(yú)蛋白質(zhì)的必需氨基酸組成類(lèi)似肉類(lèi)，屬優(yōu)質(zhì)蛋白;

(2)魚(yú)類(lèi)、蝦、蟹等脂肪含量很低，多數(shù)為1%～3%，并且多由不飽和脂肪酸組成，容易消化，不易引起動(dòng)脈硬化;

(3)魚(yú)類(lèi)脂肪含有極豐富的維生素A和D，特別是魚(yú)肝中含量更為豐富，魚(yú)肉中還含有一定量的尼克酸、維生素B1;

(4)海帶、紫菜等海中植物，還含有豐富的碘和鐵。

以上就是海鮮中富含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)對(duì)我們身體都有很大的好處，所以在日常生活中我們不妨多吃一些海鮮。

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