一般那些蔬菜的抗氧化性好，其實(shí)就是對(duì)于我們的延緩衰老有很多的幫助的，其中近期一些科學(xué)家研究表明，花椰菜的抗氧化性很高。

維多利亞州初級(jí)產(chǎn)品部研究員羅德·瓊斯說,“超級(jí)蔬菜”并非轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品,而是從眾多花椰菜品種中篩選出來(lái)的抗氧化物含量最高的品種。抗氧化物公認(rèn)可降低罹患心臟病和某些癌癥等疾病的幾率。

瓊斯說,“超級(jí)蔬菜”不僅有益健康,而且味道比普通花椰菜更甜,“這種蔬菜有望為栽培者帶來(lái)更好經(jīng)濟(jì)效益”。

澳大利亞廣播公司17日?qǐng)?bào)道,維多利亞州初級(jí)產(chǎn)品部已出資2000萬(wàn)澳大利亞元(約合1643萬(wàn)美元)用于“超級(jí)蔬菜”項(xiàng)目。篩選西紅柿、辣椒和萵苣等15種蔬菜的商業(yè)測(cè)試也已展開。

瓊斯預(yù)計(jì):“我們用不了多久就可以收回投資。”

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