冬季寒冷，人們的食欲比平時(shí)要強(qiáng)，很多人喜歡吃零食，其中餅干是大家常選的。其實(shí)，吃餅干也是很有學(xué)問的事。因?yàn)槲覀冿灨沙远嘁矔�影響我們的健康的，所以冬季吃餅干也是一個(gè)有技術(shù)的事情的。

首先，選購餅干時(shí)盡量選擇低脂、低糖和低熱量的餅干。購買時(shí)要留意包裝上的營養(yǎng)標(biāo)簽，不要選擇脂肪高、糖分高和卡路里高的品種就可以了。

其次，吃餅干時(shí)要多喝開水。一般餅干都很干，水分可以使餅干中的淀粉質(zhì)膨大，容易吃飽，這樣就可以控制分量。

第三，少吃威化餅干。威化餅干中的奶油脂肪含量很高，每塊有熱量43千卡，而且密度低，吃不飽，所以吃多了也不容易覺察。

第四，不同的餅干種類在某些營養(yǎng)素上還是有一定差別的，比如注重低糖的餅干，會把含糖量標(biāo)注在碳水化合物的下面，而含有麩皮成分的餅干則注重的是膳食纖維的含量，往往也會標(biāo)注膳食纖維。蘇打餅干是堿性食品，它能中和胃內(nèi)過多的胃酸，胃病患者可以選用。因此，人們可以根據(jù)自己的需要來選擇合適的餅干。

再次強(qiáng)調(diào)，因餅干的主要營養(yǎng)是碳水化合物，長期食用會造成營養(yǎng)不良，因此，餅干只能當(dāng)小吃。一般每次吃2～3片即可。而肥胖或需減肥人士、高血壓、糖尿病患者人群不宜多食。以往，許多人都會根據(jù)口味來選擇，重口味輕營養(yǎng)，而現(xiàn)在要把營養(yǎng)作為選擇餅干的一項(xiàng)重要指標(biāo)，聰明地購買，讓自己吃得明白。

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