在生活中，我們難免會遇到爛的水果，對于這樣的水果，很多朋友會選擇扔掉來處理，但是專家告訴我們，這樣的做法并不完全正確，我們正確的做法應(yīng)該是根據(jù)不同的爛水果而區(qū)別對待，具體做法如下。

物理性原因造成的損壞如磕碰引起的機械性損傷，或低溫引起的凍傷，這種原因造成的水果損傷并未破壞水果本身的營養(yǎng)價值，可以食用的。

化學(xué)性原因造成的損壞 如農(nóng)藥或打蠟造成的損傷，這種損壞一定要當心，最好不吃。

生物性原因造成的損壞如微生物侵染引起的霉變腐爛的水果，如果只是部分變質(zhì)，可以將損壞部分剜掉再吃，不過一定要盡可能地多剜掉一部分。

食品安全專家提醒，一些超市或商家將快要變質(zhì)的水果或已經(jīng)部分變質(zhì)的水果進行處理，拼裝起來賣，安全性值得懷疑。

水果拼盤的保質(zhì)期也需要消費者注意，有些水果拼盤上只標注了包裝日期，并沒有標明具體的包裝時間。

除了水果本身可能存在風險外，包裝水果用的托盤和保鮮膜同樣存在安全問題。不少商販使用的是回收托盤，遇到酸性食品，托盤里的化學(xué)物質(zhì)就會溶解出來。

所以，消費者最好少購買水果拼盤。如果購買已被切開的水果，最好買剛剛切開的，并盡快吃完。

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