夏季降暑是我們在日常的生活中必須要做的一項保健工作，而苦瓜正是這個季節(jié)的時令蔬菜，專家告訴我們，夏季用苦瓜來進(jìn)行降溫防暑的工作是最簡單易行的，下面的這些苦瓜做的防暑食譜分享給大家。

今天呢，小編就為您帶來降暑的小法寶，那就是苦在口甜在心的苦瓜。您知道它多少呢?不知道沒關(guān)系，在接下來的介紹中會為您帶來幾道關(guān)于苦瓜的做法，這幾道苦瓜的做法也是小編很喜歡的哦，還有也為您介紹苦瓜的功效與作用呢，還等什么呢，跟小編一起來吧。

夏天也是苦瓜上市的季節(jié)，所謂食在當(dāng)季，也就是說明苦瓜適合人們在夏天食用!推薦一個簡單又清涼的苦瓜蒸菜——清心開胃的花朵苦瓜肉盅。

中醫(yī)認(rèn)為，苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目之功效，對治療痢疾、瘡腫、熱病煩渴、中暑發(fā)熱、痱子過多、眼結(jié)膜炎、小便短赤等病有一定的作用。

苦瓜性涼，爽口不膩，在夏季吃后倍感涼爽舒適，有清心開胃的效果�？喙想m苦，但它絕不把苦味傳給“別人”，如用苦瓜燒魚、燜魚，魚塊絕不沾苦味，所以苦瓜又有“君子菜”的別稱。如將苦瓜泡制成涼茶在夏日飲用，可使人頓覺暑清神逸，煩渴皆消

苦瓜的做法

花朵苦瓜肉盅

材料：有機(jī)苦瓜2個，肉末100g,杏鮑菇一個，青椒一個，胡蘿卜2個。

花朵苦瓜肉盅的做法

1，杏鮑菇一半切片，一半切末，胡蘿卜和青椒也切末，把杏鮑菇末,胡蘿卜,青椒末分別取一半加進(jìn)肉末中，加一點鹽，胡椒粉和美極鮮醬油調(diào)味�？喙先ヮ^尾，分割成均勻的斷，挖去內(nèi)瓤。

2，杏鮑菇片放苦瓜斷的一端，做一個苦瓜盅，盅裝進(jìn)肉末，放碗里，滾水上鍋蒸6分鐘左右。

3，蒸苦瓜的時候，另起一鍋，加小半碗水煮滾后加入各種丁，煮滾后加2勺耗油拌勻，再加入生粉水勾芡，最后淋上香麻油提亮。

等到苦瓜盅蒸好，把做好的薄芡淋在上面即可!

好文推薦:

吃蘋果別啃太狠 小心果核中毒！ >>>

魚的營養(yǎng)高 這些吃魚知識要知道 >>>

摧毀腦細(xì)胞 吃這些食物讓孩子變傻 >>>

夏季小心冰鎮(zhèn)西瓜解暑有“陷 阱”>>>

四條飲食誤區(qū)讓你越減越肥 >>>

女人夏天坐月子的7大飲食禁忌 >>>