你是怎么保護(hù)護(hù)你的心臟的？捏著鼻子吞顆味道不好的深海魚油膠囊、維生素E膠囊，還是大蒜膠囊？其實(shí)，你可能不知道，最有益心臟的食物，就藏在我們的傳統(tǒng)的飲食中。

以下就是營(yíng)養(yǎng)學(xué)界公認(rèn)的對(duì)保護(hù)心臟最有力的桌上嘉賓。

杏仁

作用：預(yù)防血小板凝結(jié)，減低心臟病風(fēng)險(xiǎn)。含有豐富油脂的堅(jiān)果，如花生、杏仁等，在美國(guó)被視為每日必須食用、有益心血管的食物之一。堅(jiān)果中含對(duì)心臟有益的必需氨基酸和不飽和脂肪酸。即使每周只吃一次堅(jiān)果，也能減少四分之一罹患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。其中特別推薦杏仁。杏仁不但富含蛋白質(zhì)，還有維生素E和精氨酸,其功能是打通血管，防止血小板凝結(jié)，降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)。但杏仁熱量高，在吃的同時(shí)，最好減少其它油脂的攝取。如何用：將杏仁磨成粉狀，拌入菜中或是灑在飯上，不但可以增加口感，也可以充分吸收杏仁營(yíng)養(yǎng)。

人參

 

作用：補(bǔ)氣，但最好經(jīng)中醫(yī)醫(yī)生診斷后服用。經(jīng)常被當(dāng)成補(bǔ)品的人參，其實(shí)并非人人適用。中醫(yī)認(rèn)為補(bǔ)氣藥物可以保護(hù)心肌，增強(qiáng)心臟功能，對(duì)高血壓控制也有幫助。但除非體質(zhì)真的很虛弱，否則不當(dāng)?shù)难a(bǔ)氣只會(huì)造成相反的效果，讓病情加重。一般要在血壓穩(wěn)定的狀況下才可使用人參。血壓不穩(wěn)或剛出血后，并不宜大量服用人參。如何用：最好經(jīng)由醫(yī)師辨體質(zhì)服用，且建議由少量開始。

當(dāng)歸

作用：補(bǔ)血，但最好經(jīng)中醫(yī)師診斷后服用。富含維生素B和礦物質(zhì)的當(dāng)歸，具有補(bǔ)血功效，在傳統(tǒng)中醫(yī)典籍里有活血代淤功能，也是治療心血管疾病的藥物之一。但當(dāng)歸偏熱性，體質(zhì)燥熱者不宜使用；且若是腸胃功能較差的人，也容易腹瀉。如何用：最好按照醫(yī)師視個(gè)人情況的建議服務(wù)。

薏仁

作用：降低膽固醇。高纖的薏仁，不僅可以美白，而且其降膽固醇效果不輸燕麥。屬于水溶性纖維的薏仁，可以加速肝臟排出膽固醇。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)受試者服用薏仁一個(gè)月后，血中膽固醇明顯下降，且薏仁還有其他未知的降血脂成分�？梢宰约褐谱骱�(jiǎn)單的薏仁飯；一碗薏仁兌成一碗半的水，放進(jìn)電鍋里煮熟。煮好后分成小包裝冷凍。煮飯時(shí)可將冷凍薏仁稍解凍，放入飯鍋與米一起煮熟。這種方式不但可以控制白米與薏仁的比例，也可以經(jīng)由再次烹煮，使薏仁變軟。如何用：薏仁煮成甜湯容易增加熱量，最好的方式是將薏仁煮成飯，使其成為主食的一部分。