粥，古時稱糜、膻、酏等，古人寫作鬻。一年四季，在膳食中有粥，不僅可以調(diào)劑胃口，增進(jìn)食欲，而且可補(bǔ)充身體失去的水分。所以自古認(rèn)為，喝粥可以治病并能使人延年益壽。

茯苓赤小豆粥

茯苓25克，赤小豆30克，大棗10枚，粳米100克。

先將赤小豆冷水浸泡半日后，同茯苓、大棗、粳米煮為粥。早晚餐溫服食。

茅根豆粥

鮮茅根200克，粳米200克，赤豆200克。

鮮茅根加水適量，煎汁去渣，加入粳米、赤豆，煮成粥。每日分3～4次服食。

玉米豆棗粥

玉米50克，白扁豆25克，大棗50克。

將上3味共煮成粥，每日食用1次。

燈心花鯽魚粥

燈心花5～8札，鯽魚1～2條，白米30克。

將鯽魚去鱗和內(nèi)臟，用紗布包好，與燈心花、白花同煮成粥。連服2～4次。

郁李苡仁粥

郁李仁50克，薏苡仁60克。

先將郁李仁水煎取汁，去渣，以郁李仁汁代水，入薏苡仁，如常法煮粥，煮至薏苡仁開花爛熟成為稀粥。每日2次，早晚餐溫?zé)岱�食�?/p>

狗肉小麥仁粥

狗肉500克，小麥仁(即小麥去皮)100克。