玉米是健康食品沒錯(cuò)，但是如果長期就吃玉米一種食物，那這個(gè)健康食品就成了健康殺手了。專家介紹，這名患者是一名六旬老婦，家住農(nóng)村，平時(shí)舍不得吃，主要的食物就是玉米，很少吃素菜和肉類。

現(xiàn)在條件好了，她也改不了這個(gè)習(xí)慣。3年前，這名患者開始雙腳皮膚增厚，出現(xiàn)紅斑，隨之形成水皰，然后就脫屑，特別是暴露在陽光下的部位色素加深。來中大醫(yī)院就診時(shí)，醫(yī)生發(fā)現(xiàn)患者的雙臂、雙手和小腿及雙腳的皮膚明顯發(fā)黑，而且皮膚發(fā)糙，不斷有白色皮屑脫落，且病人神志恍惚、反應(yīng)遲鈍。醫(yī)生經(jīng)細(xì)致檢查，診斷為煙酸缺乏癥。

專家指出，煙酸缺乏癥是指體內(nèi)煙酸和色氨酸同時(shí)缺乏所引起的一種疾病。該名患者長期單一食用玉米，但是玉米中含有的結(jié)合型煙酸不能被腸道吸收，且玉米蛋白還缺少色氨酸，造成煙酸進(jìn)一步缺乏，從而出現(xiàn)一系列不適癥狀，如皮膚發(fā)黑、糙皮癥等。煙酸缺乏癥若不及時(shí)治療，死亡率高達(dá)15%-50%，會(huì)死于嚴(yán)重腹瀉、外周循環(huán)或全身衰竭。

專家提醒說，煙酸主要存在于肉類、肝、奶類、豆類、谷類和蔬菜等動(dòng)、植物食品中。飲食要科學(xué)合理，營養(yǎng)全面，一旦發(fā)生四肢裸露皮膚變黑，皮損表現(xiàn)，要及時(shí)到正規(guī)醫(yī)院就診。該病只要通過補(bǔ)充富含煙酸和色氨酸的食物，避免日曬，是可以得到有效改善的。

八旬老太太變“黑人”

一位八旬老太太因?yàn)橄嘈沤�湖郎中的祖�(zhèn)髅胤�，喝了一個(gè)多月的草藥，全身皮膚發(fā)黑。該患者近日到東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院皮膚科就診，發(fā)現(xiàn)皮膚變黑的原因是由于陽光與光感物質(zhì)在她皮膚上發(fā)生了光毒反應(yīng)，而這種光感物質(zhì)就是她一直喝的草藥。

據(jù)介紹，這個(gè)老太太已85歲了，前段時(shí)間總是牙疼，老人不愿意去醫(yī)院，就去問了一位江湖郎中。江湖郎中自稱有祖?zhèn)髅胤�，喝了立即見效，但要喝兩個(gè)月。老太太喝了三周后，不僅不見好，而且食欲變差。家人發(fā)現(xiàn)老太太全身皮膚變得越來越黑，到醫(yī)院檢查后發(fā)現(xiàn)，是由于日曬光照和體內(nèi)的光感物質(zhì)直接作用而引起的光毒反應(yīng)。

專家指出，由于該患者的草藥中含有光感物質(zhì)，皮膚吸收光感物質(zhì)后，在日光的光毒作用下，一個(gè)月時(shí)間就換了色。

哪些食物會(huì)使皮膚變黑?

除了某些疾病因素外，皮膚白不白，主要取決于黑色素細(xì)胞合成黑色素的能力。

常進(jìn)食富含酩氨酸和稀有元素鋅、銅、鐵的食物，如動(dòng)物內(nèi)臟、甲殼類動(dòng)物、豆類、堅(jiān)果類等，皮膚的色澤就較黑。如果想使皮膚白皙，不妨多吃些富含維C的食物，如西紅柿、橙子、檸檬、山楂、柑橘等，維C可使皮膚減少黑色素沉著。