面對紛紛謠言，你能一眼洞察謠言和真相嗎？尋醫(yī)問藥網(wǎng)飲食頻道特推出《謠言粉碎機(jī)》欄目，揭秘生活中隱藏著的那些飲食謠言。欄目每周推出二期謠言揭秘文章。今天我們?yōu)榇蠹医颐氐氖欠涿勰茴A(yù)防齲齒嗎？

流言：

“蜂蜜能潔齒。蜂蜜含有類似溶菌酶的成分，對各種致病病菌有較強(qiáng)的殺菌和抑菌能力，經(jīng)常食用蜂蜜并注意口腔衛(wèi)生，能預(yù)防齲齒的發(fā)生。”

真相：

蜂蜜，一直被人們視作“純天然”的“良藥”，蜂蜜不但不能預(yù)防齲齒，反而具有致齲性。這一點(diǎn)不但得到了動物實(shí)驗(yàn)的證實(shí)，相關(guān)人群的調(diào)查研究也支持多食用蜂蜜患齲齒更多、少食用蜂蜜少患齲齒的看法。而流言中作為防齲依據(jù)的類似“溶菌酶的成分”，只是蜂蜜具有“殺菌和抑菌能力”的一種推測，并未經(jīng)證實(shí)。退一步說，即使蜂蜜具有抗菌活性也不意味著它沒有致齲性，更不等于防齲。

蜂蜜的主要成分就是糖，含有30%的葡萄糖和38%的果糖以及小部分蔗糖。而齲齒與糖的關(guān)系密不可分。引起齲齒的是口腔里的細(xì)菌，它們在牙齒表面粘附生長，形成牙菌斑。糖則是這些細(xì)菌最喜歡的食物。細(xì)菌代謝糖所產(chǎn)生的酸性物質(zhì)是構(gòu)成牙齒的礦物質(zhì)最怕的東西，當(dāng)酸性高到一定程度，這些礦物質(zhì)就會開始流失，齲齒也就發(fā)生了。吃糖越多，齲齒越嚴(yán)重。

在實(shí)際的齲病預(yù)防中，“殺菌和抑菌”并非常規(guī)措施，勤刷牙、用牙線、用含氟牙膏才是正道。喜歡蜂蜜的話，平時喝喝無妨，像吃完糖那樣，做到及時漱口，清潔口腔，就不會帶來大的危害。如果為預(yù)防齲齒而經(jīng)常喝，就完全沒必要了。

結(jié)論：

蜂蜜不防齲，反而具有致齲性。高濃度蜂蜜可能具有一定的抗菌作用，但不等于食用蜂蜜能有預(yù)防齲齒的作用。