相信大家在生活中都會(huì)吃橙子，不一樣的人吃橙子的方式也是不一樣的，有的人喜歡榨汁有的人喜歡直接吃，但是有的人則希望把橙子用來(lái)炒肉吃，那么，橙子炒肉到底是怎樣做的呢?經(jīng)過(guò)了解后尋醫(yī)問(wèn)藥小編為大家整理出來(lái)一些關(guān)于橙子炒肉的相關(guān)問(wèn)題內(nèi)容。

食材：龍利魚1片，橙子2個(gè)，雞蛋黃1個(gè)，淀粉、料酒、番茄醬、白醋、白砂糖、食鹽、食用油、水適量。

做法：

1.將龍利魚解凍后洗凈，從中間分成兩半，用利刀斜切，片成8毫米左右的厚片，然后用鹽、料酒將魚片抓勻，腌制10分鐘備用;

2.在魚肉中放入雞蛋黃，將魚片抓至均勻的裹上蛋黃，再加約30克玉米淀粉，將魚片均勻的沾上粉;

3.將橙子用榨汁器榨汁備用，將鮮橙汁加白砂糖、白醋、番茄沙司在碗內(nèi)調(diào)勻制成味汁，1小匙玉米淀粉+1/2大匙水在碗內(nèi)制成水淀粉;

4.鍋中下油，放入魚片用大火炸至表面金黃色撈起，鍋內(nèi)留1大匙植物油，將味汁倒入鍋內(nèi)小火煮至砂糖溶化，加入調(diào)好的水淀粉勾芡，一邊小火煮一邊用鍋鏟攪動(dòng)，直至醬汁變濃稠后關(guān)火;

5.將炸好的魚片倒入醬汁中充分?jǐn)嚢杈鶆�，使魚肉上均勻沾滿橙汁后即可裝盤食用。

注意：柑橘類水果也不宜過(guò)多食用。只有在營(yíng)養(yǎng)平衡的基礎(chǔ)上，各種食物對(duì)健康的促進(jìn)效果才能充分體現(xiàn)出來(lái)。不能因?yàn)楸緛?lái)愛(ài)吃橙子，因?yàn)樽非鬆I(yíng)養(yǎng)更是每天都吃上幾斤，那樣容易患上“橘皮病”，使人皮膚發(fā)黃。空腹吃大量柑橘類水果還會(huì)對(duì)胃產(chǎn)生刺激作用。所以說(shuō)建議大家在生活當(dāng)中要盡可能的避免多吃這類型的水果。

以上就是今天為大家整理出來(lái)的關(guān)于橙子炒肉應(yīng)該怎么做和在吃的時(shí)候應(yīng)該要注意什么樣的問(wèn)題兩個(gè)方面的內(nèi)容，如果說(shuō)你希望自己能夠在生活中合理的利用橙子炒肉來(lái)達(dá)到享受美食的效果，那么，上面我們?yōu)榇蠹艺�理出�?lái)的橙子炒肉做法希望能夠幫到你。