人不可不吃飯，吃飯當(dāng)然一般都在家中吃。但隨著生活水平的提高，與對于享受生活與應(yīng)讓生活更豐富的覺醒，人們逐漸會(huì)到好的餐廳吃一頓好的，或者宴請朋友吃頓大餐。但是在正式餐會(huì)上可不能像在家里那般隨便，想怎么大聲囔囔就大聲囔囔，想怎么做就怎么做，不懂禮儀不僅給服務(wù)員帶來了麻煩，給在場其他家人朋友帶來了不便，也讓自己的面子不好過。今天小編就給大家講講正式餐會(huì)上的幾點(diǎn)必知禮儀，解決大家的尷尬境地吧。

一、進(jìn)入餐廳

不論是否有訂位，進(jìn)入餐廳到達(dá)等待區(qū)時(shí)，必須先告訴帶位的服務(wù)人員共有幾位用餐，是否有預(yù)先訂位等，再由餐廳帶位人員帶領(lǐng)依序進(jìn)入，千萬不要自行闖入，隨便就座。進(jìn)入餐廳后，依殘障人士、孕婦、長者、女士、男士的順序入座，如有沒有服務(wù)生協(xié)助就座，男士應(yīng)該主動(dòng)協(xié)助女士拉出座椅，待女士坐下來后，才可以回到自己的座位坐下，以表現(xiàn)紳士的風(fēng)度。

二、餐桌座位

正式的餐會(huì)多會(huì)在桌面擺上名牌，入座時(shí)必須依指定座位入座，原則上以主人位為至尊，其次是主人的右手邊、左手邊等表示尊卑順序，離主人越近的表示越受主人重視，而敬陪末座者，多是與主人距離最遠(yuǎn)者。

三、主人致詞

正式餐會(huì)開始用餐前，主人多會(huì)用湯匙輕敲酒杯，表示有人要說話請大家安靜，待大家安靜后，主人先致詞歡迎來賓，介紹重要來賓，并請主廚出場為大家介紹今天用餐的菜色，再開始用餐。

四、酌量取用

在餐桌上如有傳遞取菜時(shí)則必須注意，由主人開始依序取用，菜量因用餐人數(shù)早已確定，務(wù)必酌量取用，尤其一人一份的菜肴即使自己多么喜歡吃也只可取一份，必須等待全部輪完有人不要后，再行取用，避免后面的人面對空盤無菜可取，將會(huì)相當(dāng)尷尬。

五、注意姿勢

用餐時(shí)必須注意姿勢，尤其手臂不可太張開而妨礙鄰座，也容易令人討厭，用刀切肉時(shí)最好切一塊吃一塊，不要切得滿盤子肉塊，兒童則可由父母先將他全部切好，再一塊一塊吃。

六、洗指碗

一般吃蝦子、生蠔等需用到手直接取用食物后，多會(huì)附上洗指碗水，為避免混淆多會(huì)在碗內(nèi)放上一朵鮮花裝飾加以區(qū)別，需特別注意不要把他拿來食用，否則將貽笑大方。

七、喝湯

喝湯時(shí)若盤碗的底層湯汁不意喝掉，可以頃斜的方式取用，小型湯碗則可以拿起來飲用，但底下的湯盤則不可以離桌。湯匙搖湯時(shí)由內(nèi)向外，也可以用手指撕面包沾湯汁取用吃的干干凈凈，并不算失禮。

八、中途離席

如果有必要中途離席，應(yīng)先向主人簡略說出離席的原由，離席前并向同桌的人致歉后離開，不可貿(mào)然離席，否則會(huì)另人感到不禮貌。

九、在餐廳內(nèi)不可做的舉動(dòng)

1.用力拍大濕紙巾，這是一種十分粗魯無理顯得相當(dāng)沒有教養(yǎng)的舉動(dòng)，但在國內(nèi)卻經(jīng)�？吹健�

2.口中含食物，但仍高談闊論，如此不但失禮，也相當(dāng)不衛(wèi)生。

3.抓頭搔癢、挖耳扣鼻、化妝補(bǔ)口紅、都是失禮的行為，尤其女士補(bǔ)口紅不是代表她無知，就是故意向在場男士搔首弄姿，暗示等人來搭訕的舉動(dòng)。

4.玩弄、敲打餐具，拿餐巾再指尖旋轉(zhuǎn)。

5.在公用食物盤中挑三揀四，尋找自己喜歡的部分，好像再垃圾中尋寶一般。

6.在公用食物盤旁等待取菜時(shí)，高聲談笑、口沫橫飛，污染菜肴。

其實(shí)正式餐會(huì)上的禮儀大部分都是老傳統(tǒng)，或者把一些傳統(tǒng)習(xí)慣合理化而已。其中的大部分禮儀習(xí)慣我相信大家在很小的時(shí)候就聽過不下百遍，只是長大后在自己的家中自由自在習(xí)慣后，不知道是否早已忘記了這些基本習(xí)慣。作為大人保持著這些禮儀習(xí)慣可以給小孩做個(gè)典范，作為小孩，則可以培養(yǎng)良好的素養(yǎng)情操。