除了魚蝦類，豆腐也是非常好的蛋白質來源。同時，豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學物質，可減少強有力的雌激素活動空間。若你擔心自己會患乳腺癌，可經(jīng)常食用豆類食品。

豆腐的營養(yǎng)價值

推薦理由：

豆腐是高營養(yǎng)、高礦物質、低脂肪的減肥食品。豐富的蛋白質有利于增強體質和增加飽腹感，有利于減肥。

豆腐和大豆中，含有改善易胖體質、預防肥胖的成分。而豆腐含有的植物性微量元素極其豐富，有助于排出多余水分，提高消化功能，特別是針對腹部的脂肪尤其有效。

豆腐制品如豆腐干、油豆腐、豆腐皮中的蛋白質含量更高于豆腐，且都是減肥最佳食品。