獼猴桃(又名楊桃、山洋桃、毛梨桃)，富含鈣、磷、鐵、鉀等多種礦物元素，并且含有豐富的維生素。蛋白質(zhì)含量為每百克果肉含1.6克，是營養(yǎng)豐富，含水量大，產(chǎn)熱量低的果品。

中醫(yī)認為，它是輔治肥胖癥的果類，它利水，化痰，潤肺，健脾胃。 以下介紹關(guān)于獼猴桃的吃法：

三品羹 原料： 獼猴桃250克，蘋果1個，香蕉1個，白糖30克，淀粉少許。

制法： ①將獼猴桃洗凈入碗內(nèi)上籠蒸熟，取出晾涼后用凈紗布擠出肉汁;蘋果洗凈去胡，皮切為小方丁，香蕉去皮切成小丁備用。

②鍋中加清水適量，入白糖、獼猴桃汁煮沸，將香蕉丁、蘋果丁相繼倒入鍋中再煮沸后，用水調(diào)淀粉勾芡即成。