現(xiàn)在很多家庭都流行自制豆?jié){，但是大部分人沒(méi)有數(shù)量概念，自制豆?jié){又往往追求濃香效果，原料數(shù)量很容易超過(guò)合適的范圍，豆水并不是按照1:9或1:10的比例制作的，而是只加四五倍的水就開(kāi)始打豆?jié){了。營(yíng)養(yǎng)師指出在這種情況下，一碗濃豆?jié){當(dāng)中的脂肪含量顯然就會(huì)成倍增加。另外從傳統(tǒng)上來(lái)說(shuō)，豆?jié){是一種比較稀的蛋白質(zhì)飲料，并不應(yīng)該是粘糊糊的漿糊。因此，喝豆?jié){一定得注意濃度適中，不然過(guò)濃很容易導(dǎo)致吸入脂肪過(guò)量，甚至肥胖。

另外，在濃度適中的情況下，還要考慮每天喝的總量是多少，如果喝一碗黃豆花生豆?jié){(300毫升)，那得到的脂肪相當(dāng)于輕體力男士一日正常脂肪攝入數(shù)量的10.5%，那就不算過(guò)多。

因此如果每天只吃一碗正常濃度的豆?jié){，哪怕其中加入了花生核桃之類(lèi)的配料，也不必太擔(dān)心增肥問(wèn)題。但如果因?yàn)槌：煤染?ldquo;一杯接一杯”，那么最后獲得的總脂肪數(shù)量就會(huì)過(guò)多，就很可能導(dǎo)致增加體重的結(jié)果了。