想減肥的你是否又在為食欲旺盛而煩惱?特別是油炸食品可是惹人食指大動(dòng)。然而，盡管油脂是最香的食品種類之一，但過多地享受香味撲鼻的油脂往往導(dǎo)致熱量過剩。

專家推薦的成人每日脂肪攝入量是25克，直觀地用湯匙測量也就大約兩勺半。雖然許多人都已經(jīng)意識(shí)到高脂飲食對健康的危害，但是生活中拒絕美味又太難。

要美味?還是減肥?只要你愿意，兩者可兼得，資深體重管理咨詢師金山說，下面的10個(gè)建議會(huì)給你帶來意想不到的收獲。

如果你喜歡自己做飯，下面介紹的一些新的方法和原料，讓你游刃有余地享受美味還減肥。

1.定量用油：用細(xì)嘴油壺代替大口油桶，最好每次倒油時(shí)用湯勺計(jì)量用油量。

限制油量才能苗條。隨著生活水平的提高，以及飲食習(xí)慣的原因，絕大部分人平均食油量超標(biāo)，隨之而來的是身材維度超標(biāo)。

為了鼓勵(lì)市民有節(jié)制地食用油，北京市政府為每一個(gè)家庭配了限量油壺。遐想一下：不久的將來，北京市民都普遍苗條了，美麗了……

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2.用肉煲湯或做燉菜時(shí)，直接撇掉菜湯，最好提前做好，然后放在冰箱里冷卻一下，吃前盡量撇凈面上凝固的浮油。

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3.做魚時(shí)用蒸煮代替煎炸，能最大限度地保存海鮮的原味和營養(yǎng)，如果香料用得合適，效果比煎炸還要好。 清蒸或者煮腥味很大的魚時(shí)，可以先用啤酒腌制10—15分鐘，這樣做出的魚不僅腥味大減，魚嫩，而且還能吃出螃蟹的味道。

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4.炒蔬菜用高湯代替油。要增加香味，可以用幾滴大豆油或橄欖油一類的植物油爆香蔥、姜、蒜等，再加高湯，然后就像用油一樣炒菜。因?yàn)樗疁乇扔蜏氐�，蔬菜的營養(yǎng)成分還不易被破壞。

如果你用很多的油脂，或者在餐館吃飯，沒法控制用油量，下面的幾個(gè)方法總是可以亡羊補(bǔ)牢地：

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5.不要吃盤底剩下的菜湯，超過一半炒菜的油就在菜湯里，正所謂，油水都在下面。再說，愛好菜湯這個(gè)習(xí)慣終歸不太文雅，不文雅的吃菜習(xí)慣終究要帶來不文雅的身材。決心去除壞習(xí)慣，還你一個(gè)好身材。

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6.準(zhǔn)備一碗熱水，可以把很油膩的菜在里面稍稍涮一下，可以去掉大部分的浮油。這招尤其適用于外出就餐，比如吃水煮魚、火鍋等。當(dāng)然，連路邊的麻辣燙也不放過。