蘿卜燒肉丁

材料

白蘿卜150克，熟牛肉50克，蔥花10克，姜末5克，植物油8克，醬油5克，清湯50克，鹽、味精適量。

加工

蘿卜洗凈，切成小丁，熟牛肉切成小丁，分別放入盤中待用。

作法

炒鍋上火，放入植物油，撓熱，下蔥花、姜末，炒出香味，加入蘿卜丁、醬油、盆炒幾下，再倒入牛肉丁、清揚(yáng)，待鍋開后，再燒一會(huì)兒至熟，即可盛入盤中。

營(yíng)養(yǎng)師的話

白蘿卜具有消食、順氣、化痰、利五臟、散密血、補(bǔ)虛的作用，（本草綱目》稱它為。蔬中只有利益者“.現(xiàn)代研究表明，蘿卜中含有芥子袖，能促進(jìn)脂肪的消耗與利用，直接達(dá)到減肥的目的；熟午肉味甘性平，健脾益氣，是脂肪含量低的食品。此菜看健脾益氣，消食補(bǔ)虛，消脂減肥，是女性常食菜肴。