可能很多女性朋友為了瘦身而不吃早餐。不吃早餐減肥是沒有科學(xué)依據(jù)的，并且不吃早餐的后果非常嚴(yán)重，或造成身體的很多疾病。而且合理營養(yǎng)的早餐，非但不會增肥，而且還會提供營養(yǎng)，減肥瘦身。

此外，長期不吃早飯還會不知不覺落下“病根”：膽囊是儲存膽汁的場所，進(jìn)食后，膽囊開始收縮，膽汁被排放到腸道中，幫助消化食物;如果不吃早飯，膽囊就不會收縮，膽汁一直儲存在膽囊中，時間長了會患膽結(jié)石。所以，早餐一定要吃，而且要吃得健康。那么，大家的早餐都吃啥呢?我們總結(jié)出5種類型的早餐，請專家逐一點(diǎn)評。

蔬菜+水果，能量不足

這是一些力求保持苗條身材的年輕白領(lǐng)女性的喜好。這類早餐主要包括鮮果、鮮榨汁、保鮮果汁，以及蔬菜沙拉等。這類食物既可以提供維生素，又可以提供一定的膳食纖維。但是，不論怎樣搭配，這樣的早餐都不夠合理，因?yàn)楫?dāng)中缺乏足夠能量和蛋白質(zhì)，不能滿足身體“運(yùn)轉(zhuǎn)”的需求，長時間下來會損害健康，所以不提倡食用。

最后，記者請專家介紹了自己的早餐情況，她笑著說：“因?yàn)槲覍εＤ滩惶�耐受，所以每天喝半杯牛奶、半杯咖啡，一片全麥面包，外加一片火腿肉或奶酪�?rdquo;

面包+牛奶，比較健康

這是大多數(shù)上班族的選擇，既方便又節(jié)省時間，而且基本構(gòu)成都有了。其中的面包建議選擇全麥面包，以便攝入更多的纖維，既可以降低血脂，又能通便。如果堅(jiān)持不到一個上午就餓了，還可以在面包中加入生菜葉、火腿、奶酪、黃油，或者在牛奶中加一點(diǎn)糖。

專家說：“很多人都問我，牛奶是加熱喝好，還是涼著喝好。其實(shí)差別主要是口感，這跟個人喜好、習(xí)慣有關(guān)。加熱后僅僅是一小部分水溶性維生素被破壞，所以從營養(yǎng)角度來說影響不大。”

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