科學的飲食習慣不僅有利于延年益壽，還能有助于減肥，在日常飲食上大家只需注意進食順序，就能輕松減肥。但如果食用不當，就容易導致肥胖。下面我們就一起來看看減肥者應該注意哪些飲食細節(jié)：

順序一：先吃蔬菜 減肥者一定要把握著一個原則：“熱量密度”低的食物要先吃，像蔬菜這種食物，不但熱量密度低，又是高纖的食物。更重要的是，五顏六色的蔬果含有豐富的維生素、礦物質，更含有幫助我們預防疾病的“植化素”。

所以，養(yǎng)成這個飲食習慣―――每一餐先拿一個盤子，把餐桌上所有能看到的五顏六色的蔬菜都夾到盤子中，每餐一開始吃的食物就是這盤五色蔬菜。記得蔬菜的烹煮方式應盡量用水煮的方式，不要放太多油或是肉。

順序二：喝湯 吃完一盤蔬菜以后可以喝一些湯，幫助剛剛吃進的蔬菜在胃中更有飽足感。但在減肥時，不要喝太多“濃湯”，應盡量選擇清湯為宜。

順序三：吃肉、魚、蛋等蛋白質食物 此時，胃已經快要半飽了，可以吃一些高蛋白的食物，補充每日的蛋白質所需，但這些食物最好不要用高溫油炸、煎的方式。建議這些高蛋白食物多用鹵、蒸、燉的方式。

順序四：吃米飯 選擇最后吃白飯，可以延緩血糖上升。此時應該不會感覺很餓，就不會一下子吃太多高淀粉的食物。如果，能把白米飯換成五谷飯或是糙米飯，對于體重控制更是有幫助。

順序五：最后吃水果 很多人會覺得飯前吃水果能幫助消化，但若以減肥的概念來看，水果應該放在最后吃。因為水果多含單醣，而且很多水果的甜度很高是屬于高GI的食物，若是空腹吃水果，其實很容易使血糖上升，并刺激胰島素的分泌，并不利于減肥。想減肥時，建議多選擇甜度低的水果，如蘋果、番茄等。

減肥除了通過鍛煉、改變不良的飲食習慣進行控制之外，科學的選擇食物也是至關重要的，尤其是要限制糖、膽固醇、脂肪的攝入，其實減肥最重要的是貴在堅持，這樣才會有好的效果。