脂肪是肥胖的主因，飲食可以從一定程度上減掉脂肪，那么吃什么可以減掉脂肪呢？下面小編為你介紹吃什么可以減掉脂肪，一起看看吧。

1、甘藍(lán)菜

甘藍(lán)菜可以清除體內(nèi)油脂，球花甘藍(lán)可以刺激體內(nèi)的脂肪粒進(jìn)行燃燒。每100克甘藍(lán)只含有25卡路里的熱量，并且所含的糖分也很低。因此甘藍(lán)能夠穩(wěn)定血糖水平，你吃了這種蔬菜后也就不怎么感到饑餓，從而達(dá)到飲食減肥的目的。

①甘藍(lán)話梅糖漬藕片

紫甘藍(lán)，蓮藕，話梅肉，白醋，白糖，鹽一點(diǎn)點(diǎn)。

蓮藕切成薄片，紫甘藍(lán)切成絲，放入塑料子框中，用一小鍋?zhàn)�開水，將蓮藕放入滾水中焯一下，再將鍋中蓮藕和滾水倒入紫甘藍(lán)上燙過，瀝干水分。

趁熱放一個(gè)容器中充分的混合，加入鹽、白醋、白糖、話梅肉，調(diào)味涼拌，等涼了之后，放入冰箱中，冷藏5小時(shí)以上，待入味爽脆后即可裝盤。

②涼拌甘藍(lán)扁豆絲

紫甘藍(lán)，扁豆，蒜，油，白糖，雞精，醋，醬油，鹽，花椒。

將1盆冷開水提前放入冷藏室凍成冰水，紫甘藍(lán)洗凈切絲，放入冰水里再入冷藏室。扁豆洗凈切絲，放入開水鍋里煮熟，撈起后過涼水后倒入冰水里，冷藏30分鐘。

碗里放鹽、雞精、醋、白糖、醬油、蒜泥調(diào)成汁。將冷藏好的紫甘藍(lán)、扁豆去取出控干水分，將調(diào)好的汁倒在上面。鍋里放油燒熱，將花椒炸出香味后用鏟子推往一邊，趁熱將熱油淋上，拌勻即可。

③甘藍(lán)拌青椒絲

青椒500克，孢子甘藍(lán)150克，白皮大蒜5克，大蔥5克，鹽3克，味精2克，醬油10克，醋10克，胡麻油5克，蝦皮5克。

大蒜剝?nèi)ニ庖�，剁成蒜末，大蔥去根洗凈切成絲，將青椒、甘藍(lán)洗凈，切成絲裝盤，再放蒜末、蔥絲、鹽、味精、醬油、醋、花椒油、蝦皮，拌勻即可。

2、野生三文魚

野生三文魚有助于收減腰圍，消除腹部堆積的脂肪。魚油不僅有益心臟健康，還有助于收減腰圍。ω-3脂肪酸可以提高胰島素敏感度，這有助于形成肌肉，減少腹部脂肪。肌肉越多，身體消耗的熱量就越多。選擇野生三文魚，是因?yàn)樗鼈凅w內(nèi)的污染物可能少些。

①三文魚圓海帶湯

挪威三文魚200克，海帶50克，千張50克，蛋青一個(gè)，蔥白5克，淀粉少許，水少許，油1茶匙，鹽1/2茶匙。

三文魚魚皮去掉，將魚肉放在攪拌機(jī)中，加入蛋青，淀粉，水，油，鹽，蔥絲，攪拌機(jī)攪拌成糊，倒入小碗中，再用打蛋器打至濃稠。鍋中放溫水，下入魚圓，海帶打結(jié)，千張打結(jié)，水開后，倒入海帶和千張，稍煮調(diào)入少許鹽即可。

②三文魚雞蛋三明治

雞蛋3枚，牛奶，煙熏三文魚，黃油，面包，海鹽，黑胡椒適量。

先將牛奶，少許海鹽，黑胡椒加入雞蛋，攪拌均勻待用。平底鍋中火預(yù)熱，放入一小塊黃油，待其融化以后放入面包，切口朝下，繼續(xù)以中火慢焗。