大家知道什么是冬令嗎？古人以天時(shí)附會(huì)政事，以為政令措施須與季節(jié)相應(yīng)，否則將生災(zāi)異。這就是冬令，冬令在我們現(xiàn)在的意思就是簡(jiǎn)單的冬天到來(lái)了。冬季飲食，多種多樣，下面是一些大棗的食補(bǔ)可供選擇。

1.冬令滋補(bǔ)三元湯

大棗3~10枚，蓮子9~15克，桂圓6~12克。先將蓮子用清水浸泡1~2小時(shí)，然后與洗凈的大棗一同放鍋內(nèi)煎煮，最后放入桂圓肉，待煮至質(zhì)軟湯濃時(shí)，加入適量白糖調(diào)勻，溫涼后即可飲食。

功效：溫補(bǔ)氣血、強(qiáng)身壯體、養(yǎng)心安神，是嚴(yán)冬防病祛疾、增強(qiáng)體質(zhì)的滋補(bǔ)佳品，且十分適宜于老年人和心煩失眠、神經(jīng)衰弱以及慢性病患者。

2.阿膠大棗膏

阿膠60克，大棗20枚，黃酒100毫升，冰糖50克。制作：①將阿膠打碎，放入黃酒，浸泡2天;大棗去核，切碎。②把用酒浸泡好的阿膠濃漿倒入小鍋里小火加熱，慢慢溶化，其間要小心攪拌，不要糊鍋。③待阿膠完全溶化后加入大棗和冰糖，繼續(xù)加熱，攪拌，直到冰糖完全溶化。④繼續(xù)小火加熱，不斷攪拌直至阿膠漿變黏稠，關(guān)火。⑤取干凈容器，趁熱把阿膠漿倒入，放涼后置冰箱內(nèi)保存即可。用法：早晚各1湯匙，做1次可吃一周。

功效：補(bǔ)血滋陰、養(yǎng)顏美容，適合女性冬季補(bǔ)養(yǎng)。對(duì)體質(zhì)虛弱、貧血及免疫力低下有很好的保健作用。

3.當(dāng)歸大棗生姜燉羊肉

當(dāng)歸50克，大棗12枚，生姜50克，羊肉500克，鹽8克，味精2克。將羊肉切成塊，用水沖洗血污，放入開(kāi)水中滾5分鐘左右，撈起;當(dāng)歸洗凈切片，大棗去核，生姜去皮切片;將以上材料放入已經(jīng)煲滾了的水中，繼續(xù)用中火煲3小時(shí)即可。

功效：補(bǔ)血活血、去風(fēng)散寒。

俗話說(shuō)，冬令進(jìn)補(bǔ)，春天打虎。俗話俗話，在我看來(lái)這些可都是很有用的，這些可都是歷代的財(cái)富啊!冬天是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié)，大家可千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)了。