在冬天里，這是一個(gè)食補(bǔ)的好季節(jié)，許多人在冬天里面選擇各種各樣的食補(bǔ)方式，其內(nèi)容也是各種各樣的，其中有些人選擇了補(bǔ)血，但是不知道冬天喝當(dāng)歸生姜羊肉湯補(bǔ)血嗎?在下文中將為您介紹一下這方面的內(nèi)容，使您對(duì)當(dāng)歸生姜羊肉湯有一個(gè)了解。

當(dāng)歸生姜羊肉湯是一道常見的漢族藥膳。主要用于補(bǔ)益補(bǔ)身湯。有補(bǔ)氣養(yǎng)血，溫中暖腎作用，適用于婦女產(chǎn)后氣血虛弱，陽(yáng)虛失溫所致的腹痛，同時(shí)，此湯還可以治療血虛乳少，惡露不止等癥狀。

基本材料：羊肉一斤，當(dāng)歸一兩，生姜二兩。

羊肉——肉嫩味羹，是滋補(bǔ)之佳品，含有豐富的蛋白質(zhì)、

當(dāng)歸生姜羊肉湯有關(guān)圖片

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脂肪、鈣、磷、鐵等成分;其性味甘，溫;能養(yǎng)肝補(bǔ)虛，善治虛勞贏瘦、產(chǎn)后虛冷、腹痛、寒疝;《千金要方》載本品“主暖中止痛，利產(chǎn)婦。”

當(dāng)歸——補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，活血行滯，以增強(qiáng)羊肉補(bǔ)虛溫肝之力;使該湯既補(bǔ)血活血，又能止痛。

生姜——溫散，以助羊肉散寒暖胃，又可辟除羊肉之膻味。合而為湯，溫補(bǔ)肝血，散寒調(diào)經(jīng)止痛。

制法

1.羊肉洗凈、切塊，用開水拖過，瀝干水;當(dāng)歸、生姜分別用清水洗凈，生姜切片。

2.將生姜下鍋內(nèi)略炒片刻，再倒入羊肉炒至血水干，鏟起，與當(dāng)歸同放砂煲內(nèi)，加開水適量，武火煮沸后，改用文火煲2--3小時(shí)，調(diào)味供用。

又一做法：

原料;當(dāng)歸20克，生姜30克，羊肉500克，黃酒、食鹽等調(diào)味品各適量。

做法：當(dāng)歸洗凈，用清水浸軟，切片備用。生姜洗凈，切片備用。羊肉剔去筋膜，放入開水鍋中略燙，除去血水后撈出，切片備用。當(dāng)歸、生姜、羊肉放入砂鍋中，加入清水、黃酒，旺火燒沸后撇去浮沫，再改用小火燉至羊肉熟爛即可加入食鹽等調(diào)味品食用。

功效：此湯具有益氣補(bǔ)血、溫中祛寒的作用，適合陽(yáng)虛、血虛體質(zhì)者食用。

做法三：

當(dāng)歸20克，生姜30克，羊肉500克，黃酒、調(diào)料適量。將羊肉洗凈、切塊，加入當(dāng)歸、生姜、黃酒及調(diào)料，燉煮1-2小時(shí)，吃肉喝湯。

冬天喝當(dāng)歸生姜羊肉湯補(bǔ)血嗎?在上文的相關(guān)介紹中，為您介紹了冬天是可以喝當(dāng)歸生姜羊肉湯補(bǔ)血的，希望能對(duì)您在冬天的食補(bǔ)生活有所幫助。