黃花菜和豬腰是日常飲食中常見(jiàn)到的普通食材，但是把這兩種食材搭配在一起，所起到的功效卻是不平凡的， 黃花菜溜炒豬腰能補(bǔ)腎補(bǔ)血，是補(bǔ)血食物中的不可缺少的一道補(bǔ)血菜。

黃花菜溜炒豬腰

主料：豬腰子500克

輔料：黃花菜(干)50克

調(diào)料：茴香籽[小茴香籽]5克，鹽5克，大蔥10克，姜5克，大蒜(白皮)5克，味精2克，白砂糖2克，植物油25克，淀粉(玉米)10克

做法：

1.將豬腰一剖兩片，除筋膜臊腺，洗凈，切成腰花塊備用;

2.黃花菜摘洗干凈，切成段;

3.將鍋燒熱倒入油，燒至九成熱時(shí)，放入蔥、姜、蒜，炒出香味;

4.再入腰花、小茴香、鹽炒片刻，至豬腰變色熟透;

5.加入黃花菜、白糖煸炒幾下，加濕淀粉勾芡;

6.攪勻至湯液透明，加味精調(diào)好味即可。

功效：

溫補(bǔ)腎陽(yáng)、平肝補(bǔ)血之效，適于腎陽(yáng)虛癥型骨質(zhì)增生癥患者食用。

生活中，很多食物不但能填飽肚子還具有很多滋補(bǔ)功效，這就要看我們是否對(duì)食材有一個(gè)全面的了解。如補(bǔ)血食物中的豬肝、菠菜等。