龍眼肉粥

【主料】龍眼肉15克，紅棗15克，粳米100克。

【制作】將粳米和龍眼肉、紅棗放進(jìn)凈水，大火煮沸后再用文火熬30分鐘，米宜熟爛，加適量白糖。逐日早晚各熱服1次，不宜過量。

【功用】健脾養(yǎng)心，補(bǔ)血安神。

龍眼肉紅棗飲

【主料】龍眼肉15克、黑木耳15克、紅棗15枚、冰糖適量。

【制作】把龍眼肉、木耳和紅棗泡后，放在碗內(nèi)，放冰糖和水，蒸30分鐘。

【功用】滋陰活血、補(bǔ)氣養(yǎng)血;對貧血、眩暈癥、月經(jīng)不調(diào)、失眠癥、更年期綜合癥有療效。

龍眼肉煲豬心湯

【主料】豬心15克、龍眼肉15克、生姜適量。

【制作】先將豬心剖開，別往脂肪筋膜，把龍眼肉（桂圓肉）用凈水洗凈。生姜往皮，切1片足夠。將豬心、龍眼肉、姜全部放進(jìn)已經(jīng)煲滾了的水中。用慢火煲3小時，加進(jìn)少許鹽調(diào)味，即可食用了。

【功用】補(bǔ)氣養(yǎng)血，健腦益智，補(bǔ)養(yǎng)心脾。

小米龍眼粥

【主料】龍眼肉30克，小米100克，紅糖少許。

【制作】小米淘洗干凈，龍眼肉洗一下。將鍋置火上，放進(jìn)適量凈水、小米、龍眼肉，先用旺火煮沸，后改用文火煮至粥熟，調(diào)進(jìn)紅糖即可食用。

【功用】龍眼肉含葡萄糖、蔗糖、腺嘌呤、蛋白質(zhì)、維生素C、維生素D、維生素A等。具有養(yǎng)血安神、補(bǔ)虛長智等功效。小米營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、煙酸、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2等。煮粥食用有益丹田、補(bǔ)虛損、開腸胃之功效。龍眼、小米相合熬煮成粥，補(bǔ)血作用更強(qiáng)。

龍眼蓮藕湯

【主料】蓮藕500克、棗（干）50克，龍眼肉50克。

【制作】蓮藕洗凈，切成厚件。桂圓肉和紅棗也分別洗凈。蓮藕、龍眼肉、紅棗一起放進(jìn)煲內(nèi)，水可以稍加多，煮至泌水呈現(xiàn)淺紅色便可。

【功用】補(bǔ)血養(yǎng)血。

桂圓紅棗蓮子湯

【主料】桂圓8顆 紅棗10顆 蓮子二十顆 銀耳三朵 紅糖1湯匙（15克）。

【制作】銀耳泡發(fā)，往除黃根，蓮子泡發(fā)。將桂圓肉，紅棗，蓮子，銀耳用凈水洗凈，一起放進(jìn)鍋中，倒進(jìn)1000毫升的凈水，大火煮開后調(diào)成小火，繼續(xù)燉煮20分鐘。煮好后，趁熱加進(jìn)紅糖攪勻即可食用。

【功用】補(bǔ)氣養(yǎng)血，補(bǔ)養(yǎng)心脾，安神，治失眠、忘記、驚悸。