常言道“清明斷雪，谷雨斷霜”，谷雨作為春季的最后一個(gè)節(jié)氣，此時(shí)我國(guó)大部分地區(qū)的平均氣溫都在12℃以上。“雨生百谷”，這個(gè)時(shí)節(jié)的雨量及時(shí)而充足，谷類(lèi)作物開(kāi)始茁壯生長(zhǎng)，故名谷雨。

　　谷雨時(shí)節(jié)，細(xì)雨綿綿，桃花綻放，春茶也在這時(shí)節(jié)前后開(kāi)始采收。正所謂“陽(yáng)春三月試新茶”。谷雨采摘的新茶，具有生津止渴、消暑清熱、祛病延年的功效，精通茶道的人就常說(shuō)品茶應(yīng)品谷雨茶。所謂谷雨茶，是指谷雨時(shí)節(jié)采制的春茶，又叫二春茶。春季溫度適中，雨量充沛，再加上經(jīng)過(guò)冬季休養(yǎng)，這時(shí)的茶樹(shù)芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，富含多種維生素和氨基酸，使春茶滋味鮮活，香氣怡人。谷雨茶與清明茶同為一年中的佳品，不同的是，清明茶雖然沖泡出來(lái)的色澤好看，但二三泡之后，味道就變淡了。而谷雨前這段時(shí)期的茶，泡起來(lái)色澤澄黃，湯色微混，香氣渾厚，反復(fù)沖泡仍回味綿長(zhǎng)。所以，懂茶的人通常會(huì)備些谷雨茶飲用。

　　谷雨一過(guò)，春季就要過(guò)去了，按照中醫(yī)“春季養(yǎng)肝”的觀點(diǎn)，應(yīng)抓緊時(shí)機(jī)調(diào)肝氣、養(yǎng)肝血。肝氣不疏，會(huì)出現(xiàn)頭暈?zāi)垦５陌Y狀。肝開(kāi)竅于目，肝血不足，不能上注于目，將導(dǎo)致視物不清，故此時(shí)的養(yǎng)生要點(diǎn)重在養(yǎng)肝疏肝、養(yǎng)血明目。平常應(yīng)該保證情緒穩(wěn)定，同時(shí)可以適當(dāng)吃些豬肝、雞肝等以補(bǔ)肝。